“雞蛋灌餅”是深受河南人喜愛的食品，制作“雞蛋灌餅”的主要配料中，主要成分是糖類物質(zhì)的是（　�。�
A、面粉B、植物油C、雞蛋D、食鹽
分析：根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．
解答：解：A、面粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確．
B、植物油中富含油脂，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、食鹽中富含無機(jī)鹽，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選：A．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

胡辣湯是河南人喜愛的湯類名吃之一，制作胡辣湯的主要原料有面粉、粉條、豆腐絲、胡椒粉、牛（羊）肉、食鹽等，上述原料中富含糖類的是
面粉（面條）
面粉（面條）
你認(rèn)為還欠缺的營(yíng)養(yǎng)素是
維生素
維生素
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

（1）生活中處處有化學(xué)．①現(xiàn)國(guó)家提倡使用的加碘鹽，是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀．已知碘酸鉀受熱不穩(wěn)定，因此，你認(rèn)為炒菜時(shí)宜
遲
遲
（填“早”或“遲”）加入加碘鹽更有利于健康．②廚房中有下列六種物質(zhì)：a．面粉 b．雞蛋 c．食用油 d．食鹽 e．青菜 f．食醋．其中富含蛋白質(zhì)的是
b
b
（填編號(hào)，下同）；富含糖類的是
a
a
；富含維生素的是
e
e
．
（2）圓明園是我國(guó)勞動(dòng)人民用血汗修建的皇家園林，使用了大量漢白玉石材，1860年8月，英法聯(lián)軍攻入北京，他們?cè)趫@內(nèi)大肆搶掠、破壞，到處放火，那些用漢白玉修建的宏偉建筑經(jīng)大火焚燒，酥裂開來變成了碎塊．寫出其中的化學(xué)方程式
CaCO3
 高溫 
.
 
CaO+CO2↑
CaCO3
 高溫 
.
 
CaO+CO2↑
．
（3）下圖對(duì)三種不同類型汽車（以序號(hào)1、2、3表示）的廢氣排放情況進(jìn)行了比較．這三種汽車分別是以汽油為燃料的汽車、以壓縮天然氣為燃料的汽車和電動(dòng)汽車．請(qǐng)判斷其中序號(hào)為1的是
電動(dòng)
電動(dòng)
汽車，序號(hào)為3的是
以汽油為燃料
以汽油為燃料
汽車．

（4）燃?xì)庠钍怯稍铙w、進(jìn)氣管、進(jìn)風(fēng)管（進(jìn)空氣）、開關(guān)等部件組成．我國(guó)實(shí)施的“西氣東 輸”工程，就是將西部的天然氣輸往長(zhǎng)江三角洲地區(qū)和沿線城市，可改善城市居民生活用氣．使用煤氣的用戶在改用天然氣時(shí)，需對(duì)燃?xì)庠罴右愿脑欤脑旌蟮娜細(xì)庠钆c原來的相比，最主要的區(qū)別是：
調(diào)大進(jìn)風(fēng)管或減小進(jìn)氣管
調(diào)大進(jìn)風(fēng)管或減小進(jìn)氣管
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

化學(xué)與生活密切相關(guān)，請(qǐng)用化學(xué)知識(shí)完成下列題目：
（1）在汽油中加入適量乙醇就得到乙醇汽油，乙醇（C2H5OH）在空氣中充分燃燒的化學(xué)方程式為
 
．
（2）汽車尾氣中含有CO、NO，一種新型催化劑能使二者發(fā)生反應(yīng)，生成物中一種是光合作用的原料之一，另一種是空氣中含量最多的氣體，反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．
（3）2006年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國(guó)科學(xué)家羅杰?科恩伯格，他揭示了真核生物體內(nèi)細(xì)胞如何利用基因內(nèi)存儲(chǔ)的信息合成蛋白質(zhì)．現(xiàn)有①黃瓜 ②大豆 ③淀粉 ④雞蛋，其中富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是
 
（填序號(hào)）；蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命．動(dòng)物的肌肉、毛、皮等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，蛋清、鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)．一些可溶性的重金屬鹽（如Cu2+、Pb2+、Ag+、Ba2+等可溶性鹽）會(huì)使蛋白質(zhì)喪失生理功能，因此可溶性的重金屬鹽為有毒物質(zhì)，請(qǐng)回答問題：
①下列物質(zhì)中，不會(huì)引起人體中毒的是
 
（填字母）．
A．Ba（NO3）2   B．Pb（NO3）2    C．CuSO4     D．BaSO4
②醫(yī)療上用X射線檢查腸胃病時(shí)，病人服用的“鋇餐”中不能含有BaCO3，其原因是BaCO3與人胃液中含有的鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生有毒的BaCl2，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．
（4）將一根锃亮的鐵絲放入硫酸銅溶液中，過一會(huì)兒，發(fā)現(xiàn)鐵絲表面出現(xiàn)了紅色物質(zhì)．
①寫出發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：
 
．
②由此判斷，金屬的活動(dòng)性：Fe
 
Cu．（用“＞”、“＜”填空）
③在化學(xué)反應(yīng)中，元素化合價(jià)升高的反應(yīng)物是還原劑，元素化合價(jià)降低的反應(yīng)物是氧化劑．試判斷上述反應(yīng)中，氧化劑是
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

“雞蛋灌餅”是深受河南人喜愛的食品，制作“雞蛋灌餅”的主要配料中，主要成分是糖類物質(zhì)的是                                                            【    】

A．面粉             B．植物油               C．雞蛋               D．食鹽

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