Question

下列做法會損害身體健康的是（ ）
A．用生石灰做食品干燥劑
B．向湯中放入適量加碘食鹽
C．用甲醛溶液浸泡海產品
D．用小蘇打作焙制糕點的發(fā)酵粉

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)生石灰能吸收水進行分析；
B、缺碘會引起甲狀腺腫大，影響生長發(fā)育，加入適量的碘元素會預防缺碘性疾病的發(fā)生；
C、根據(jù)甲醛溶液對人體有害進行分析判斷；
D、根據(jù)小蘇打會和面粉發(fā)酵生成的有機酸反應生成二氧化碳分析．
解答：解：A、生石灰能吸收空氣中的水分，起到干燥食品的作用，但不能食用，故A做法正確；
B、缺碘會引起甲狀腺腫大，影響生長發(fā)育，向湯中放入適量加碘食鹽能夠補充人體所需的碘元素，故B做法正確；
C、甲醛是一種有毒物質，食用后對人體有害，不能用甲醛浸泡海產品，故C做法錯誤；
D、焙制糕點時，加入小蘇打即純堿，純堿會和面粉發(fā)酵生成的有機酸反應生成二氧化碳，二氧化碳能使糕點疏松多孔，故D做法正確．
故選C．
點評：解題的關鍵是掌握物質的性質，物質的性質決定物質的用途．化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．