Question

為了延緩袋裝食品變質(zhì)，包裝時(shí)不宜采用

[　　]

A．真空包裝	B．充入氧氣
C．放入一小包鐵粉	D．放入一小包生石灰

Answer 1

答案：B
解析：

解析：氧氣易與食品發(fā)生氧化反應(yīng)而使食品氧化變質(zhì)．真空包裝可防止食品因與氧氣反應(yīng)而變質(zhì)；鐵粉生銹時(shí)消耗氧氣和水分，可除去食品袋中的氧氣和水分，防止食品因氧化變質(zhì)或受潮霉變．

提示：

點(diǎn)撥：此題考查了鐵生銹的應(yīng)用．引起食品變質(zhì)的原因有兩種：一是食品與氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)而變質(zhì)，二是食品因吸收了空氣中的水蒸氣而霉變．防止食品變質(zhì)應(yīng)隔絕氧氣或水分．通過此題，使同學(xué)們認(rèn)識(shí)到任何事物都有兩面性，既有利，也有弊．我們應(yīng)辯證的認(rèn)識(shí)事物．