16．最早通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出空氣是由氮?dú)夂脱鯕饨M成的這一結(jié)論的科學(xué)家是（　　）
A．法國(guó)科學(xué)家拉瓦錫B．瑞典化學(xué)家舍勒
C．美國(guó)化學(xué)家普里斯特里D．英國(guó)科學(xué)家卡文迪許

分析 根據(jù)對(duì)空氣組成研究史的了解，選擇最早提出空氣組成的科學(xué)家．

解答 解：二百多年前，法國(guó)化學(xué)家拉瓦錫以天平作為研究工具，用定量的方法研究了空氣的成分，首先得出空氣是由氮?dú)夂脱鯕饨M成的結(jié)論，舍勒、普利斯特里在空氣成分的研究中也做出了一定的貢獻(xiàn)，但并沒(méi)有明確得出空氣的成分，卡文迪許是在物理學(xué)方面取得了重大成就，測(cè)出了萬(wàn)有引力常量．
故選A．

點(diǎn)評(píng) 了解化學(xué)發(fā)展的歷史，有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感，符合新課程標(biāo)準(zhǔn)三維目標(biāo)的要求．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．下列物質(zhì)中，屬于單質(zhì)的是（　　）
A．O2B．SO2C．HClD．NaOH

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

7．下列實(shí)驗(yàn)操作與所選擇的儀器，正確的是（　�。�
A．盛裝固體藥品--細(xì)口瓶B．吸取少量液體--膠頭滴管
C．取用碳酸鈉粉末--鑷子D．少量液體間反應(yīng)--量筒

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

4．檢驗(yàn)?zāi)称繜o(wú)色的氣體是否為氧氣的方法是用一根帶火星的木條插入集氣瓶中，若看到木條復(fù)燃則瓶中的氣體為氧氣．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

11．在酒精燈火焰的三個(gè)部分中，外焰溫度最高，內(nèi)焰溫度較低，焰心溫度最低，所以給儀器加熱時(shí)應(yīng)該用外焰進(jìn)行加熱，如果被加熱的玻璃儀器外壁有水，應(yīng)在加熱前擦干容器外壁，否則加熱時(shí)會(huì)使玻璃儀器受熱不均勻而炸裂．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

1．為了提高我們本地的空氣質(zhì)量，可以采取的措施有哪些？（可以不填滿(mǎn)）
（1）工廠的廢氣經(jīng)處理后排放；
（2）開(kāi)發(fā)新能源，減少化石燃料使用；
（3）禁止使用含鉛汽油；
（4）植樹(shù)種草，增加綠化面積；
（5）減少建筑工地粉塵的產(chǎn)生；
（6）增加使用公交車(chē)，減少使用汽車(chē)數(shù)量．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

8．一段蠟燭燃燒前的質(zhì)量為mg，燃燒后剩余蠟燭的質(zhì)量為ng，生成二氧化碳ag，水蒸氣bg．則參加反應(yīng)的石蠟是（m-n）g，反應(yīng)后生成的各物質(zhì)質(zhì)量總和是（a+b）g，參加反應(yīng)的氧氣質(zhì)量是（a+b一m+n）g．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

5．閱讀下面科普短文（原文作者：龍門(mén)、宋野等，原文有刪改）   
咸鴨蛋是人們常用的一種食品，咸鴨蛋黃還是制作粽子、點(diǎn)心等食品的材料．咸鴨蛋中富含鋅、鈣，對(duì)兒童身體及骨骼的生長(zhǎng)有幫助，并能在一定程度上預(yù)防貧血．
資料1：腌制原理
咸鴨蛋在腌制過(guò)程中，食鹽通過(guò)蛋殼及蛋殼膜不斷向蛋內(nèi)滲透，雖然沒(méi)有改変蛋白質(zhì)及脂肪的成分，但卻改變了蛋白中蛋白質(zhì)的特性及蛋黃中脂質(zhì)含量．
資料2：腌制過(guò)程
腌制鴨蛋一般經(jīng)過(guò)以下幾個(gè)步驟：鮮蛋→檢驗(yàn)（照蛋）→洗蛋→晾干→放入食鹽水溶液中裝罐→腌制．一般腌制30天，就能得到味美的咸鴨蛋．資料顯示，將晾干后的鮮鴨蛋放入1% 的鹽酸溶液中浸泡10分鐘，蛋殼（主要成分是CaCO3）與鹽酸溶液發(fā)生反應(yīng)，蛋殼表面的毛孔增大．放入飽和的食鹽水中，溶液更易通過(guò)蛋膜進(jìn)入蛋清，只需7天左右就可腌制出合格的咸蛋（蛋內(nèi)的食鹽含量及蛋黃內(nèi)的油脂含量均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)），且口感很好．
資料3：影響咸鴨蛋品質(zhì)的因素
咸鴨蛋的蛋黃指數(shù)是鴨蛋品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)．一般情況下，蛋黃指數(shù)越高，品質(zhì)越好． 不同腌制條件對(duì)蛋黃指數(shù)的影響如下所示．

資料4：咸鴨蛋的食用
咸鴨蛋與鮮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同，但咸鴨蛋中鈉、鈣、鐵、硒等礦物質(zhì)元素含量比鮮鴨蛋高．特別是含鈉量高，折算成含鹽量，每只咸蛋含鹽在6g以上．長(zhǎng)期高鹽摂取是造成高血壓、胃粘膜受損等疾病的原因．
依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問(wèn)題．
（1）鮮鴨蛋及咸鴨蛋中均含鋅、鈣，“鋅”“鈣”指的是元素（填“分子”、“原子”或“元素”）
（2）請(qǐng)寫(xiě)出蛋殼和鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．
（3）影響咸鴨蛋品質(zhì)的因素有腌制溫度、時(shí)間和鹽的用量．
（4）當(dāng)腌制溫度為25℃、腌制時(shí)間為30天時(shí)，用鹽量為25g（100g），咸鴨蛋品質(zhì)最高．
（5）請(qǐng)寫(xiě)出一條食用咸鴨蛋的建議．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

7．閱讀下面科普短文（原文作者：段翰英等）．
我國(guó)制作泡菜的歷史悠久．制作泡菜是把新鮮蔬菜泡在低濃度的鹽水里，經(jīng)發(fā)酵而成．泡菜品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特、口感鮮脆．
蔬菜中含有硝酸鹽．硝酸鹽對(duì)人體無(wú)直接危害，但轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽后，就會(huì)產(chǎn)生危害．亞硝酸鹽[如亞硝酸鈉（NaNO2）]與胃酸（主要成分是鹽酸）反應(yīng)，產(chǎn)生亞硝酸（HNO2）和氯化物（如NaCl）．亞硝酸不穩(wěn)定，產(chǎn)生的二氧化氮進(jìn)入血液與血紅蛋白結(jié)合，導(dǎo)致中毒．
泡菜中含亞硝酸鹽嗎？含量有多少？含量受什么因素影響呢？
經(jīng)實(shí)驗(yàn)測(cè)定發(fā)現(xiàn)，食鹽水濃度和泡制時(shí)間對(duì)泡菜中亞硝酸鹽含量有一定影響．如圖為室溫下，食鹽水濃度和泡制時(shí)間與芹菜泡制過(guò)程中亞硝酸鹽含量的關(guān)系．

用不同的蔬菜進(jìn)行測(cè)定，變化趨勢(shì)與芹菜相似．
實(shí)驗(yàn)表明，發(fā)酵溫度對(duì)泡菜中亞硝酸鹽的生成量及生成時(shí)間也具有明顯的影響．泡菜發(fā)酵過(guò)程中，泡制溫度較高時(shí)，亞硝酸鹽含量最大值出現(xiàn)的早，且數(shù)值低．這與溫度較高有利于乳酸菌的繁殖有關(guān)．
實(shí)驗(yàn)還表明，泡制過(guò)程中添加姜汁和維生素C，都能有效地減少亞硝酸鹽的生成．
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，泡菜中的乳酸和乳酸菌對(duì)人體健康有益，具有抑制腸道中的腐敗菌生長(zhǎng)、降低膽固醇等保健作用．但是，有些泡菜鹽分或糖分過(guò)高，對(duì)高血壓和糖尿病等慢性病患者不利．另外，泡制過(guò)程也會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)素的流失．（有刪改）
依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問(wèn)題．
（1）泡菜中的亞硝酸鹽是由硝酸鹽轉(zhuǎn)化成生的．
（2）亞硝酸鈉能與鹽酸反應(yīng)，該反應(yīng)屬于基本反應(yīng)類(lèi)型中的復(fù)分解反應(yīng)．
（3）室溫下，用芹菜制作的泡菜，最佳食用時(shí)間是C（填字母序號(hào)，下同）．
A．泡制2-3天B．泡制5-6天C．泡制12天后
（4）下列關(guān)于制作泡菜的說(shuō)法中，合理的是ACD．
A．最好加入一些姜汁
B．最好在較低溫度下泡制
C．最好加入一些富含維生素C的水果
D．最佳食用期的泡菜中亞硝酸鹽的含量與泡制時(shí)的食鹽水濃度無(wú)關(guān)
（5）請(qǐng)你為喜歡吃泡菜的人提一條食用泡菜的建議：合理食用泡菜的量．

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