某食品的配料中有如下物質(zhì)：鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、食鹽等，其中

(1)富含蛋白質(zhì)的是________，

(2)富含糖類(lèi)的是________，

(3)富含油脂的是________．
答案：鮮雞蛋,奶粉,白砂糖;精面粉;精煉植物油,奶油
解析：

鮮雞蛋、奶粉、白砂糖；精面粉；精煉植物油、奶油

蛋白質(zhì)廣泛存在于動(dòng)物的皮、肉、血、鬃、毛、蹄、角等部分．人類(lèi)可以從肉類(lèi)、蛋類(lèi)、牛奶、豆制品中獲得一定量的蛋白質(zhì)，所以上述物質(zhì)中鮮雞蛋、奶粉中富含蛋白質(zhì)．糖類(lèi)物質(zhì)包括葡萄糖、蔗糖、淀粉等多種物質(zhì)，其中精面粉中含有淀粉，白砂糖主要為蔗糖．油脂是植物油和動(dòng)物油的統(tǒng)稱(chēng)，它是為人體提供能量的必需物質(zhì)，且精煉植物油、奶油、蛋黃中含油脂較高．


練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

26、食物主要營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素、水等六大類(lèi)．某品牌奶粉包裝上標(biāo)出的配料如下：①白砂糖②乳酸亞鐵③維生素C．請(qǐng)回答（填編號(hào)）：
（1）該產(chǎn)品配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有
①③
，能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是
①
，可以補(bǔ)充鐵元素的物質(zhì)是
②
．
（2）蛋白質(zhì)是重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列食品能提供豐富的蛋白質(zhì)的食品有
c
．（填編號(hào)）
a．大米    b．花生油    c．魚(yú)    d．蘿卜．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

25、食物主要營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素、水等六大類(lèi)．某品牌奶粉包裝上標(biāo)出的配料如下：①白砂糖 ②乳酸亞鐵 ③維生素C ④蛋白質(zhì)等．請(qǐng)回答：
（1）該產(chǎn)品配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是
①④
，可以補(bǔ)充鐵元素的物質(zhì)是
②
．（填編號(hào)）
（2）蛋白質(zhì)是重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列食品能提供豐富的蛋白質(zhì)的食品有
C
．（填編號(hào)）
A．大米        B．豬油        C．魚(yú)        D．蘿卜
（3）維生素C主要存在于蔬菜、水果中，它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力．取3片維生素C壓碎后溶于10mL水中過(guò)濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，溶液變紅，說(shuō)明維生素C的水溶液是
酸
性．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：022

某食品的配料中有如下物質(zhì)：鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、食鹽等，其中

(1)富含蛋白質(zhì)的是________，

(2)富含糖類(lèi)的是________，

(3)富含油脂的是________．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2010-2011學(xué)年江蘇省鹽城市響水縣實(shí)驗(yàn)初中教育集團(tuán)八年級(jí)（下）學(xué)情調(diào)研化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

食物主要營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素、水等六大類(lèi)．某品牌奶粉包裝上標(biāo)出的配料如下：①白砂糖②乳酸亞鐵③維生素C．請(qǐng)回答（填編號(hào)）：
（1）該產(chǎn)品配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有    ，能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是    ，可以補(bǔ)充鐵元素的物質(zhì)是    ．
（2）蛋白質(zhì)是重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列食品能提供豐富的蛋白質(zhì)的食品有    ．（填編號(hào)）
a．大米    b．花生油    c．魚(yú)    d．蘿卜．

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