Question

食物的主要營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽、油脂、水等六大類．某品牌脫脂奶粉包裝袋上標出的配料如下：①脫脂乳；②白砂糖；③乳酸亞鐵；④維生素A；⑤維生素D等．請你寫出：

(1)該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的有_______(填編號，下同)．

(2)配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是_______，人體缺鐵會引起貧血，該奶粉中的_______物質(zhì)可以補充鐵元素．

(3)蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，處于生長發(fā)育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物中也能提供豐富的蛋白質(zhì)，下列食物：a．大米；b．花生油；c．魚；d．大豆；e．蘿卜．能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有______．

Answer 1

答案：略
解析：

(1)①②④⑤ (2)①②；③ (3)cd

提示：

人體要健康，需要許多營養(yǎng)物質(zhì)，其中需要量大的有六類．也就是題中提到的六類，被稱為六大營養(yǎng)素．這六大營養(yǎng)素在人類食物中都含有一些，但不同食物中各營養(yǎng)素的含量不同．對其他營養(yǎng)物質(zhì)人體需要比較少，但不能沒有，否則影響正常生理功能，不利于健康．解答此題應該將生物學、生理衛(wèi)生學知識利用起來，熟悉一些常見食物中含有的主要營養(yǎng)素的種類及其作用，將它們與題中問題一一對應起來即可．