Question

3．炒菜時加入料酒和食醋，炒出的菜別具香味，其原因之一是料酒中的乙醇（C₂H₆O）與食醋中的乙酸（C₂H₄O₂）反應生成乙酸乙酯（C₄H₈O₂），下列說法錯誤的是（　�。�

• A． 乙醇、乙酸、乙酸乙酯都是由C、H、O三種元素組成
• B． 乙醇、乙酸、乙酸乙酯都是有機物
• C． 乙酸乙酯中碳、氫兩種元素的質量比為6：1
• D． 乙醇與乙酸反應生成乙酸乙酯是化合反應

Answer 1

分析 A、根據(jù)乙醇、乙酸、乙酸乙酯化學式的含義進行分析判斷．
B、含有碳元素的化合物叫有機化合物，簡稱有機物．
C、根據(jù)化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數(shù)之比，進行分析判斷．
D、乙醇與乙酸反應生成乙酸乙酯，同時生成水，據(jù)此進行分析判斷．

解答 解：A、由乙醇、乙酸、乙酸乙酯的化學式可知，它們都是由C、H、O三種元素組成的，故選項說法正確．
B、乙醇、乙酸、乙酸乙酯都是含碳元素的化合物，都是有機物，故選項說法正確．
C、乙酸乙酯中碳、氫兩種元素的質量比為（12×4）：（1×8）=6：1，故選項說法正確．
D、乙醇與乙酸反應生成乙酸乙酯，同時生成水，該反應的生成物是兩種，不符合“多變一”的特征，不屬于化合反應，故選項說法錯誤．
故選：D．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算等進行分析問題、解決問題的能力．