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________和________合稱油脂．

答案：
解析：

油,脂肪


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科目：初中化學 來源： 題型：

13、“康師傅方便面”是很多人喜愛的方便食品，其主要配料有：面餅、小麥粉、精煉棕櫚油（含維生素E）、淀粉、食鹽等，下列說法正確的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2013?吉安模擬）享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充滿化學小世界，“柴米油鹽醬醋粉”中包含著許多化學內容．
（1）米、面的主要成分屬于六大營養(yǎng)表中的
糖類
糖類
；
（2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物脂肪合稱油脂，若鍋里的油若大了，可采取的滅火措施是
蓋上鍋蓋
蓋上鍋蓋
；
（3）廚房中常見的鹽和醋是主要的調味品，醋是一種酸，若用HAc表示醋酸的化學式（Ac為醋酸根），寫出醋對金屬鐵的反應方程式
Fe+2HAc═Fe（Ac）2+H2↑
Fe+2HAc═Fe（Ac）2+H2↑
；
（4）白糖和紅糖主要成分都是蔗糖，利用活性炭的
吸附
吸附
性，可將紅糖褪色成白糖；
（5）隨著科技的進步，食品防腐技術也在不斷發(fā)展，亞硝酸鈉（NaNO3）是一種常用的防腐劑，綜合主要“小資料”回答問題：
①亞硝酸鈉屬于
鹽
鹽
（選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
②亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是
A
A
（填字母）．
   A．NO2　　　　　B．SH2　　　　C．N2　　　　　D．SO2 
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           小資料
      亞硝酸鈉，白色不透明固體，有咸味，易溶于水，在329時分解生成有刺激性氣味的氣體．有毒，能將人體血紅蛋白中的Fe轉化為Fe失去得氧能力．

			
      

			
      
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				科目：初中化學
				來源：
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      下列有關六大營養(yǎng)素在人體中的重要作用的描述，錯誤的是（　　）
      

			
      

			
      
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：解答題
			
      

						
      享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充滿化學小世界，“柴米油鹽醬醋粉”中包含著許多化學內容．
      （1）米、面的主要成分屬于六大營養(yǎng)表中的______；
      （2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物脂肪合稱油脂，若鍋里的油若大了，可采取的滅火措施是______；
      （3）廚房中常見的鹽和醋是主要的調味品，醋是一種酸，若用HAc表示醋酸的化學式（Ac為醋酸根），寫出醋對金屬鐵的反應方程式______；
      （4）白糖和紅糖主要成分都是蔗糖，利用活性炭的______性，可將紅糖褪色成白糖；
      （5）隨著科技的進步，食品防腐技術也在不斷發(fā)展，亞硝酸鈉（NaNO3）是一種常用的防腐劑，綜合主要“小資料”回答問題：
      ①亞硝酸鈉屬于______（選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
      ②亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是______（填字母）．
      　 A．NO2　　　　　B．SH2　　　　C．N2　　　　　D．SO2
      　　　　　 小資料
      亞硝酸鈉，白色不透明固體，有咸味，易溶于水，在329時分解生成有刺激性氣味的氣體．有毒，能將人體血紅蛋白中的Fe轉化為Fe失去得氧能力．
      

			
      

			
      
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