分析:A、根據碘遇淀粉變藍的特性進行分析判斷;
B、由電解水的實驗現象進行分析判斷;
C、由鎂條在空氣中燃燒的現象進行分析判斷即可;
D、根據蛋白質的性質進行分析判斷.
解答:解:A、碘遇淀粉變藍,故向淀粉中滴加碘水,淀粉變藍,故選項說法正確;
B、水在通電分解時,正極產生氧氣、負極產生氫氣,氫氣、氧氣體積比為2:1;故選項說法錯誤;
C、鎂條在空氣中燃燒時,發(fā)出耀眼的白光,放出大量的熱,故選項說法正確;
D、羊毛纖維屬于蛋白質,點燃羊毛纖維可聞到燒焦的羽毛味,故選項說法正確.
故選B.
點評:本題難度不大,掌握常見物質燃燒的現象、淀粉的檢驗方法、水的電解實驗、蛋白質的檢驗方法即可正確解答.