分析：根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)分析：根據(jù)白酒與白醋氣味不同分析區(qū)別；根據(jù)硬水和軟水與肥皂水混合后的現(xiàn)象解決．根據(jù)2B鉛筆芯的成分和石墨的導(dǎo)電性判斷．
解答：解：A、過濾是除去液體中不溶性固體的方法，而硬水是指含可溶性鈣鎂離子較多的水，通過過濾不能將其除去，所以達不到硬水軟化的目的；
B、根據(jù)肥皂水遇硬水不會產(chǎn)生豐富泡沫，軟水遇肥皂水會出現(xiàn)豐富泡沫，所以用肥皂水鑒別硬水和軟水的方法可行．
C、白酒有酒精的氣味，白醋有酸味，氣味不同，所以可以通過聞氣味的方法加以區(qū)別．
D、2B鉛筆的主要成分是石墨能導(dǎo)電，故可以用2B鉛筆芯代替石墨做導(dǎo)電性實驗．
故選A
點評：本題通過家庭小實驗的方式，從多個不同的考查了化學(xué)實驗操作以及物質(zhì)的鑒別，強調(diào)了知識積累的重要性；
