Question

小剛家的廚房里有以下六種物質(zhì)：①大米 ②雞蛋 ③菜子油 ④食鹽 ⑤小白菜⑥食醋．其中富含蛋白質(zhì)的是（填編號(hào)，下同）

 

，富含維生素的是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素

專(zhuān)題：化學(xué)與生活

分析：根據(jù)蛋白質(zhì)、維生素的食物來(lái)源分析回答．

解答：解：①大米中富含糖類(lèi)； ②雞蛋中富含蛋白質(zhì)； ③菜子油中富含油脂； ④食鹽中富含無(wú)機(jī)鹽； ⑤小白菜中富含維生素；⑥食醋中富含醋酸．
故填：②；⑤．

點(diǎn)評(píng)：呵護(hù)生命，保障健康，是現(xiàn)代入追求的永恒主題，六大營(yíng)養(yǎng)素及化學(xué)元素與人體健康知識(shí)也就成為考查熱點(diǎn)，要重點(diǎn)掌握營(yíng)養(yǎng)素及化學(xué)元素的生理作用、代謝過(guò)程、食物來(lái)源、缺乏癥、合理膳食的原則等內(nèi)容．