家庭廚房就是一個科學小世界，其中包含著許多科學知識。

（1）大米、小麥為人體提供的主要營養(yǎng)素是 ；

（2）味精主要成分是谷氨酸鈉，其鮮味與溶液的酸堿度有關，當PH為6～7時鮮味最強，鮮味還與溫度有關，當燒菜時溫度長時間在120℃以上，不僅鮮味消失，而且會生成焦谷氨酸鈉。則下列認識正確的是 。

A．在堿性較強的條件下使用味精鮮味最強

B．谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化

C．起鍋時加入味精比菜剛?cè)脲仌r加入味精的鮮味更強

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：人教版2018屆九年級下冊化學同步練習：專題復習（三）框圖推斷題 題型：簡答題

A、B、C、D、E是初中化學常見的物質(zhì)，它們之間的轉(zhuǎn)化關系如圖所示，部分反應條件、反應物及生成物已略去。如下圖所示的是A、B、D的相關信息（重疊部分表示兩種物質(zhì)的共同點）。請回答下列問題：

（1）C的化學式可能為________。

（2）E→A的基本反應類型為________。

（3）物質(zhì)E的用途之一為________。

（4）B與D反應的化學方程式為________________________________。

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科目：初中化學 來源：人教版2018屆九年級下冊化學同步練習：專題復習（二）基礎實驗題 題型：填空題

根據(jù)如圖所示的實驗回答問題：

（1）甲是電解水的實驗，正極端的試管收集到的氣體是 ，它與負極端試管內(nèi)氣體的體積比是 。

（2）乙是過濾液體實驗，其中玻璃棒的作用是 。

（3）丙是驗證化學反應前后質(zhì)量守恒的實驗，反應結束后天平的指針將 （選填“偏左”、“偏右”或“不變”），該反應是否遵守質(zhì)量守恒定律 （選填“是”或“否”）。

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科目：初中化學 來源：魯教版2018屆九年級下冊化學同步練習：第七單元 第三節(jié) 溶液的酸堿性 題型：選擇填充題

有甲、乙、丙三種溶液，甲能使紫色石蕊試液變紅，乙能使無色酚酞試液變紅，丙既不能使紫色石蕊試液變色，也不能使無色酚酞試液變色，則三種溶液的pH由大到小的順序是( )

A. 乙>丙>甲 B. 甲>丙>乙 C. 甲>乙>丙 D. 丙>乙>甲

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科目：初中化學 來源：魯教版2018屆九年級下冊化學同步練習：第七單元 第三節(jié) 溶液的酸堿性 題型：選擇題

下列數(shù)據(jù)是人體內(nèi)一些液體的正常pH范圍，其中酸性最強的是

A．尿液4.7-8.4 B．唾液6.6-7.1 C．血漿7.35-7.45 D．胃液0.9-1.5

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科目：初中化學 來源：人教版2018屆九年級下冊化學同步練習：第十二單元 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 題型：選擇題

“端午佳節(jié)，粽葉飄香”，我們過節(jié)有吃鹽蛋、粽子、糖包、肉包的習俗，從均衡營養(yǎng)的角度分析，還需要補充的主要營養(yǎng)素是( )

A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．維生素 D．油脂

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科目：初中化學 來源：人教版2018屆九年級下冊化學同步練習：專題復習（二） 實驗與探究 題型：簡答題

竹炭包是一種集觀賞與空氣凈化為一體的產(chǎn)品。這種產(chǎn)品可對車內(nèi)及室內(nèi)空氣中的一氧化碳、甲醛等有害氣體進行吸附。某課外活動小組對竹炭進行初步探究。

【提出問題】竹炭中是否含有碳元素？

【猜想與假設】竹炭中含有碳元素。

【查閱資料】新鮮的血液，遇一氧化碳由鮮紅變?yōu)榘导t。

【設計實驗】所用裝置如圖所示。(A裝置的作用為吸收空氣中的水和二氧化碳)

(1)實驗開始后，C裝置中產(chǎn)生白色沉淀，發(fā)生反應的化學方程式為________________________，E裝置中新鮮的雞血變?yōu)榘导t色。

(2)小玥認為應在A、B裝置間，再增加一個C裝置，目的是_________________________。

(3)課外活動小組的同學設計的這套裝置的不足之處是________________，請你設計解決的方法：

_________________________。

(4)小亮認為可以用右圖所示的裝置，替換原裝置中的E裝置，你認為________(填“可以”或“不可以”)，原因是________________________________________________________________________。

【結論】竹炭中含有碳元素。

【拓展應用】竹炭細密多孔，竹炭牙膏中含有竹炭等成分，具有消炎、止痛、化瘀、去污等功效，下列有關竹炭牙膏的用途描述不正確的是________。

A．可除衣領袖口等處的汗?jié)n

B．不能除去口中異味

C．蟲咬、灼傷可消炎止痛

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科目：初中化學 來源：人教版2018屆九年級下冊化學同步練習：專題復習（二） 實驗與探究 題型：探究題

（竹炭包是一種集觀賞與空氣凈化為一體的產(chǎn)品。這種產(chǎn)品可對車內(nèi)及室內(nèi)空氣中的一氧化碳、甲醛等有害氣體進行吸附。某課外活動小組對竹炭進行初步探究。

【提出問題】竹炭中是否含有碳元素

【猜想與假設】竹炭中含有碳元素?

【查閱資料】新鮮的血液，遇一氧化碳由鮮紅變?yōu)榘导t。

【設計實驗】所用裝置如下圖所示。（A裝置的作用為吸收空氣中的水和二氧化碳）

（1）實驗開始后，C裝置中產(chǎn)生白色沉淀，發(fā)生反應的化學方程式為____________，E裝置中新鮮的雞血變?yōu)榘导t色。

（2）小玥認為應在A、B裝置間，再增加一個C裝置，目的是________________。

（3）課外活動小組的同學設計的這套裝置的不足之處是_______________，請你設計解決的方法___________________。

（4）小亮認為可以用如圖所示的裝置，替換原裝置中的E裝置，你認為_____（填“可以”或“不可以”），原因是____________。

【結 論】竹炭中含有碳元素。

【拓展應用】竹炭細密多孔，竹炭牙膏中含有竹炭等成分具有消炎、止痛、化淤、去污等功效，下列有關竹炭牙膏的用途描述不正確的是_________。

A、可除衣領袖口等處的汗?jié)n

B、不能除去口中異味

C、蟲咬、灼傷可消炎止痛

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科目：初中化學 來源：魯教版2018屆九年級下冊化學同步練習：第七單元 周周練 題型：選擇填充題

根據(jù)如圖甲、乙、丙三種物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關系，推測丙可能為（ ）

A. 碳酸鈣 B. 氧化鈣 C. 氫氧化鈣 D. 碳酸鈉

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