Question

5．清明時節(jié)，同學們相約外出踏青野炊．請用化學知識分析小麗問題：
（1）野炊食譜人表所示：

主食	饅頭
配菜	紅燒肉、豆腐湯、牛肉干

從合理膳食角度來看，你認為食譜中還應添加C（填字母）；
A．炒雞蛋  B．牛奶  C．黃瓜  D．烤野兔肉
（2）野炊后同學們準備將垃圾分類處理，其中屬于不可回收垃圾的是B（填字母）；
A．廢紙  B．果皮  C．易拉罐  D．塑料桶
（3）小濱用洗滌劑洗去手上的油跡，是利用了洗滌劑的乳化作用；
（4）大家在田邊看到農民正在使用化肥NH₄NO₃，于是聯(lián)想到NH₄NO₃不能和熟石灰混合施用，請用化學方程式解釋原因2NH₄NO₃+Ca（OH）₂=Ca（NO₃）₂+2NH₃↑+2H₂O．

Answer 1

分析 根據已有的化學與生活的知識進行分析解答，人體所需要的營養(yǎng)素是糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽、水；根據垃圾的類別解答；洗滌劑具有乳化作用；根據硝酸銨和氫氧化鈣反應生成硝酸鈣、水和氨氣解答即可．

解答 解：（1）饅頭富含糖類，紅燒肉富含油脂，豆腐湯富含蛋白質、無機鹽、水，牛肉干富含蛋白質，缺少維生素，黃瓜中富含維生素，故填：C；
（2）A．廢紙屬于可回收垃圾，B．果皮屬于不可回收垃圾，C．易拉罐屬于可回收垃圾，D．塑料桶屬于可回收垃圾，故填：B；
（3）洗滌劑對油污具有乳化作用，故填：乳化；
（4）硝酸銨和氫氧化鈣反應生成硝酸鈣、水和氨氣，故填：2NH₄NO₃+Ca（OH）₂=Ca（NO₃）₂+2NH₃↑+2H₂O．

點評 本題考查的是化學與生活的知識，完成此題，可以依據已有的知識結合題干提供的信息進行．