Question

12．吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗，在制作粽子的過程中蘊含著許多化學知識．
（1）小華的媽媽準備了糯米、蝦仁、食鹽、植物油等做粽子的原料，這些物質(zhì)中富含糖類的是糯米；
（2）為了營養(yǎng)全面，小華認為吃粽子應該搭配下列食物中的②（填標號）．
①紅燒牛肉  ②小白菜湯   ③蘭州拉面
（3）盛裝過原料的塑料袋隨意丟棄，造成的危害是白色污染．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)常見的食品中含有的營養(yǎng)素分析；
（2）根據(jù)人體所需的六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中做粽子的原料所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答；
（3）根據(jù)塑料袋隨意丟棄的危害進行分析．

解答 解：（1）糯米中富含淀粉，淀粉屬于糖類．
（2）人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素，粽子的原料為糯米、蝦仁、食鹽、植物油等，糯米主要提供糖類，蝦仁、食鹽、植物油等主要提供蛋白質(zhì)、油脂和無機鹽，還缺少水和維生素，蔬菜和水果中富含維生素，因此還應增加的食物是蔬菜、水果類．
（3）大部分塑料在自然環(huán)境中很難降解，長期堆積會破壞土壤，污染地下水等．所以，塑料袋的隨意丟棄，造成的危害是白色污染．
故答案為：（1）糖類；（2）②；（3）白色污染．

點評 化學與我們的生活息息相關，與生產(chǎn)、生活相關的知識是中考考查的熱點之一，靈活運用所學知識是正確解答本題的關鍵．