A
分析:化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化,物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化,化學(xué)變化的本質(zhì)是有新物質(zhì)生成.
解答:A、牛奶酸敗,是蛋白質(zhì)被分解,有新物質(zhì)生成,是化學(xué)變化,故A正確;
B、冰雪融化,是屬于冰的三態(tài)變化,是物理變化,故B錯誤;
C、試管破裂沒有生成其他物質(zhì),是物理變化,故C錯誤;
D、干冰升華只是二氧化碳分子間隔增大,沒有生成其他物質(zhì),是物理變化,故D錯誤.
故選A.
點評:從化學(xué)變化的本質(zhì)解題,有新物質(zhì)生成的變化是化學(xué)變化,沒有新物質(zhì)生成的變化是物理變化.