B
分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．
解答：A、濕衣晾干的過程中只是水的狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．故選項錯誤；
B、食物發(fā)霉的過程中有有毒的新物質(zhì)黃曲霉素等生成，屬于化學(xué)變化．故選項正確；
C、冷水變熱水的過程中只是水的溫度發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．故選項錯誤；
D、陶瓷摔碎的過程中只是陶瓷的形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．故選項錯誤．
故選B．
點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成就屬于化學(xué)變化．
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