Question

臨近中考，小麗的媽媽為了給她增加營(yíng)養(yǎng)，制定了如下食譜：

主食	米飯、饅頭
副食	牛肉、魚
飲料	牛奶、白開水

用你所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，建議小麗媽媽增加的食物是（　　）

A．蔬菜       B．雞蛋        C．豆腐      D．羊肉

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，牛肉、魚、牛奶含有油脂、蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽，白開水中富含水，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物．

A、蔬菜中富含維生素，故選項(xiàng)正確．

B、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．

C、豆腐中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤

D、羊肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．

故選A．

考點(diǎn)：均衡營(yíng)養(yǎng)與健康．

點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)告誡我們?cè)谏�活中一定要注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．