分析:A、根據(jù)溶劑的判斷方法考慮;B、根據(jù)催化劑的特點考慮;C、根據(jù)蛋白質(zhì)灼燒時發(fā)出的味考慮;D、根據(jù)洗滌劑除油污的原理考慮.
解答:解:A、溶液中只要有水,水一定是溶劑,水可以溶解很多物質(zhì),所以說水是最常見的溶劑,故A說法正確;
B、催化劑一定能改變化學反應速率,有的反應中加快反應速度,有的反應中減慢反應速度,故B說法錯誤;
C、羊毛屬于蛋白質(zhì)在灼燒時產(chǎn)生燒焦羽毛氣味,所以用灼燒法可以鑒別羊毛和合成纖維,故C說法正確;
D、洗滌劑洗油污是把大的油滴分解成小的油滴容易被水沖走,這屬于洗滌劑的乳化作用,故D說法正確.
故選B.
點評:解答本題關鍵是要知道水是常見的溶劑,催化劑一定能改變化學反應速率,蛋白質(zhì)在灼燒時產(chǎn)生燒焦羽毛氣味,洗滌劑洗油污屬于乳化現(xiàn)象.