Question

1．在生產(chǎn)生活中，你會發(fā)現(xiàn)“化學就在身邊”．
（1）洗潔精能清除油污，這是利用它的乳化作用，炒菜鍋著火可用鍋蓋蓋滅，家庭可用醋酸來清洗水壺里的水垢．
（2）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，改良酸性土壤可用熟石灰，一片農(nóng)田小麥植株矮小，葉色發(fā)黃，你認為需要施氮肥．
（3）“染色”饅頭中添加鉻酸鉛（又稱檸檬黃）PbCrO₄，鉻酸鉛會使人體致癌，已被明文禁用．已知鉻酸鉛中鉛元素化合價為+2，則鉻元素（Cr）的化合價為+6．
（4）人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒等化學元素僅從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補充，如加碘鹽、加鐵醬油等，這里的“鈣、鐵、鋅、硒”是指元素（選“原子”、“分子”或“元素”），人體缺鐵易患貧血；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基礎物質(zhì)，青少年處于生長發(fā)育時期，每天需要從肉、蛋（至少寫兩種）等食物中攝取必要的蛋白質(zhì)．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)洗潔精有乳化作用、滅火的方法、醋酸的心智等分析回答；
（2）根據(jù)熟石灰的性質(zhì)、小麥的癥狀分析回答；
（3）根據(jù)化合價原則分析元素的化合價；
（4）根據(jù)物質(zhì)的組成、人體需要的營養(yǎng)素分析回答．

解答 解：（1）洗潔精能清除油污，這是利用它的乳化作用，炒菜鍋著火可用鍋蓋蓋滅，家庭可用醋酸來清洗水壺里的水垢．
（2）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，改良酸性土壤可用熟石灰，一片農(nóng)田小麥植株矮小，葉色發(fā)黃，你認為需要施氮肥．
（3）“染色”饅頭中添加鉻酸鉛（又稱檸檬黃）PbCrO₄，鉻酸鉛會使人體致癌，已被明文禁用．已知鉻酸鉛中鉛元素化合價為+2，氧為-2價，則鉻元素（Cr）的化合價為+6．
（4）人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒等化學元素僅從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補充，如加碘鹽、加鐵醬油等，這里的“鈣、鐵、鋅、硒”是指 元素，人體缺鐵易患 貧血；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基礎物質(zhì)，青少年處于生長發(fā)育時期，每天需要從肉、蛋等食物中攝取必要的蛋白質(zhì)．
故答為：（1）乳化，鍋蓋，醋酸；（2）熟石灰，氮；（3）+6；（4）肉、蛋等

點評 生活中處處有化學，學好化學知識，解決好生活中的一些問題．