Question

8、“群眾利益無小事，食品安全是大事”．下列不會導致食品對人體健康有害的做法是（　�。�

A、用報紙直接包裹食品

B、在雞蛋表面涂石灰水保鮮

C、用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品

D、加工香腸時加入亞硝酸鈉以保持肉質新鮮

Answer 1

分析：A、根據重金屬有毒進行分析，
B、根據二氧化碳會與石灰水反應進行分析，
C、根據硫磺產生的二氧化硫有毒進行分析，
D、根據亞硝酸鈉有毒進行分析．

解答：解：A、報紙一般是鉛印，油墨中含有毒物質，直接包裹會污染食品，故A錯誤，
B、在雞蛋表面涂石灰水，雞蛋呼吸產生的二氧化碳會與氫氧化鈣反應生成不溶性碳酸鈣，它能減緩雞蛋的呼吸而起到保鮮的作用，故B正確，
C、硫磺屬低毒危險化品，但其蒸汽及硫磺燃燒后產生的二氧化硫對人體有劇毒，故C錯誤，
D、亞硝酸鈉有毒，不能食用，故D錯誤，
故選B．

點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．常見的有毒的物質：甲醛、甲醇、亞硝酸鈉、二氧化硫等有毒物質，需要識記．