D A.酒精燃燒有新物質(zhì)產(chǎn)生,是化學變化,蠟燭融化只由固態(tài)變成液態(tài),是物理變化,不合題意B.冰雪融化只是冰雪化成了水,只是狀態(tài)變了,沒有產(chǎn)生新物質(zhì),是物理變化;干冰升華的過程中沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.不合題意C.剩飯變餿,高梁釀酒的過程中有新物質(zhì)生成,屬于化學變化,不合題意D.滴水成冰只是狀態(tài)變了,沒有產(chǎn)生新物質(zhì),是物理變化;鐵鍋生銹的過程中有新物質(zhì)生成,屬于化學變化,符合題意故選D