D
分析:根據(jù)物理性質(zhì)的特征判斷,物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì),物理性質(zhì)主要有:顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點、沸點、導(dǎo)電性和導(dǎo)熱性等.
解答:A、炸藥爆炸發(fā)生了化學(xué)變化,是利用了物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì),故A錯誤;
B、光合作用利用了物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì),即二氧化碳和水反應(yīng)生成葡萄糖和氧氣,故B錯誤;
C、氧氣切割金屬時發(fā)生了化學(xué)變化,是利用了物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì),即氧氣的氧化性,故C錯誤;
D、不銹鋼做鍋利用了物質(zhì)的物理性質(zhì),即不銹鋼熔點高、易導(dǎo)熱、具有延展性,故D正確;
故選D.
點評:本題主要考查了物質(zhì)性質(zhì)的利用,完成此題,可以依據(jù)物理性質(zhì)的特點判斷.