Question

12．下列做法正確的是（　　）

• A． 做饅頭時(shí)，常向發(fā)酵后的面團(tuán)中加入適量的純堿，使蒸熟的饅頭疏松多孔
• B． 用pH試紙測(cè)得正常雨水的pH約為5.6
• C． 被蚊蟲(chóng)叮咬后可涂石灰水以減輕痛癢
• D． 亞硝酸鈉有咸味，可替代食鹽腌漬蔬菜

Answer 1

分析 A、根據(jù)純堿與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的生成物考慮；
B、根據(jù)pH試紙的使用分析解答；
C、根據(jù)蚊蟲(chóng)分泌的毒液顯酸性，被蚊蟲(chóng)叮咬后，可涂顯堿性的肥皂水減輕痛癢解答；
D、根據(jù)亞硝酸鈉有毒解答．

解答 解：
A、碳酸氫鈉與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)生成二氧化碳，使饅頭疏松多孔，故說(shuō)法正確；
B、pH試紙測(cè)定的是數(shù)值是整數(shù)值，故說(shuō)法錯(cuò)誤；
C、蚊蟲(chóng)分泌的毒液顯酸性，被蚊蟲(chóng)叮咬后，可涂顯堿性的肥皂水減輕痛癢，是因?yàn)樗岷蛪A能中和，石灰水堿性強(qiáng)，不能用，故說(shuō)法錯(cuò)誤；
D、亞硝酸鈉有咸味，有毒，不可替代食鹽腌漬蔬菜，故說(shuō)法錯(cuò)誤．
答案：A

點(diǎn)評(píng) 解答本題的關(guān)鍵是要充分理解物質(zhì)的性質(zhì)，只有掌握了物質(zhì)的性質(zhì)才能確定物質(zhì)的用途．物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)．