Question

（10分）小林仔細(xì)閱讀加碘自然鹽包裝袋上的說(shuō)明(部分說(shuō)明如圖所示)，提出問(wèn)題與同學(xué)討論并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。
問(wèn)題一：食鹽加碘可以有效地預(yù)防                
問(wèn)題二：食鹽是比較穩(wěn)定的，而說(shuō)明中強(qiáng)調(diào)“防熱”是否因?yàn)槭軣釙?huì)造成碘的損失?
【實(shí)驗(yàn)一】探究溫度對(duì)碘損失率的影響
老師指導(dǎo)他們將一定濃度的碘酸鉀溶液分成5等份，于不同溫度下加熱十分鐘后，用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液測(cè)定碘酸鉀濃度，計(jì)算碘損失率并記錄如下：

溫度	30℃水浴	50℃水浴	80℃水浴	100℃水浴	煮沸
碘損失率(％)	0	0.3	0.67	1	5.56

分析上表可得出的結(jié)論是                              。
實(shí)驗(yàn)后，小林建議媽媽燒菜時(shí)最好是菜出鍋前再放碘鹽。
問(wèn)題三：燒菜時(shí)加醋對(duì)碘的損失率是否也有影響?
【實(shí)驗(yàn)二】探究酸堿性對(duì)碘損失率的影響
(1)此組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，要控制在碘酸鉀溶液的濃度和質(zhì)量、加熱的       和       均相同，溶液的        不同的條件下進(jìn)行。
(2)實(shí)驗(yàn)中需要調(diào)節(jié)溶液的酸堿性，下列物質(zhì)不能選用的是         (填序號(hào))。
A．氫氧化鈉    B．純堿粉末    C．食鹽晶體    D．食醋

Answer 1

題一：甲狀腺腫(或碘缺乏癥；大脖子病等) ；【實(shí)驗(yàn)一】溫度越高，碘損失率越大；
(1) 時(shí)間； 溫度 ； 酸堿性(或酸堿度；pH)；(2)  C

問(wèn)題一：碘是甲狀腺激素的重要成分，缺乏會(huì)引起甲狀腺腫大和兒童呆小癥、智力低下。過(guò)量也會(huì)引起甲狀腺亢進(jìn)；
實(shí)驗(yàn)一：對(duì)比表格數(shù)據(jù)可看出隨著溫度的升高，碘的損失率增大，煮沸時(shí)損失很大；所以溫度越高，碘損失率越大；
實(shí)驗(yàn)二：（1）對(duì)比試驗(yàn)的設(shè)計(jì)，關(guān)鍵是控制變量，只能有一個(gè)變量，可能引起結(jié)果變化的量必須固定．根據(jù)實(shí)驗(yàn)一知道碘的損失率與溫度有關(guān)，所以必須控制加熱的溫度及加熱的時(shí)間相等，改變?nèi)芤旱乃釅A性；（2）只要呈酸性或堿性就可以改變?nèi)芤旱乃釅A性．A、B呈堿性，C呈中性，D呈酸性．故不能選C。