18．關(guān)于“舌尖上的廈門”，下列說法不科學的是（　�。�
A．土筍凍--補充蛋白質(zhì)B．魷魚--用甲醛保鮮
C．海蠣煎--補鋅和鈣D．餡餅--制作時，加小蘇打有利發(fā)酵

分析 根據(jù)人體必需的六大營養(yǎng)素以及食物來源來分析．

解答 解：A．土筍凍中富含蛋白質(zhì)，故正確；
B．甲醛有毒，不能用甲醛來保鮮，故錯誤；
C．海鮮中富含鋅和鈣元素，故正確；
D．碳酸氫鈉本身受熱易分解，同時由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應生成二氧化碳氣，為使發(fā)面食品松軟可口，制作時可添加適量碳酸氫鈉，故正確．
故選B．

點評 與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學知識是中考的熱點，了解合理膳食的意義、防腐劑的危害、微量元素的食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

15．呼吸面具中“氧氣再生劑”的主要成分是淡黃色固體過氧化鈉（Na2O2），使用后變成白色固體．某興趣小組對白色固體的成分進行探究：
【查閱資料】2Na2O2+2CO2=2Na2CO3+O2
2Na2O2+2H2O=2NaOH+O2↑
【提出猜想】根據(jù)呼出的氣體中含有較多的二氧化碳和水蒸氣．對白色固體作出如下猜想：
猜想Ⅰ：氫氧化鈉  猜想Ⅱ：碳酸鈉  猜想Ⅲ：氫氧化鈉和碳酸鈉
【實驗驗證】
實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論
（1）取少量樣品溶于水，加入適量氯化鈣溶液；產(chǎn)生白色沉淀；該反應的化學方程式為Na2CO3+CaCl2=2NaCl+CaCO3↓；
（2）將上述反應后的混合物過濾，取濾液加入無色酚酞試液．無色變紅色．證明猜想Ⅲ正確
【得出結(jié)論】猜想Ⅲ成立．
【拓展應用】“氧氣再生劑”的保存方法是密封存放干燥處．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

9．今年4月22日是第41個世界地球日，主題是“綠色世紀”，保護環(huán)境是我們每個公民應盡的義務和責任，下列說法不符合這一主題的是（　�。�
A．某些工業(yè)廢水處理后可循環(huán)使用，以節(jié)約水資源
B．積極開發(fā)使用風能、太陽能、潮汐能等新能源，減少化石燃料的燃燒
C．禁止秸桿就地焚燒，推廣秸稈的綜合利用
D．汽車使用乙醇汽油代替普通汽油，將徹底地抑制溫室效應

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

6．已知A-E是初中化學的常見物質(zhì)．B是一種鈉鹽；胃液中含有適量的C，可幫助消化；它們相互間轉(zhuǎn)化或發(fā)生反應的關(guān)系如圖所示．（“-”表示兩種物質(zhì)間能發(fā)生化學反應，“→”表示兩種物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系．）請回答：
（1）C的化學式是HCl．
（2）若D是一種氣體，A與D反應的化學方程式Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓+H2O．
（3）若D為一種鹽，D的化學式是MgCl2．B生成E反應的基本反應類型為復分解反應．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

13．根據(jù)如圖所示，回答有關(guān)問題：

（1）寫出圖中標有字母的儀器名稱：a長頸漏斗．
（2）用裝置A制取氧氣，則裝置A中反應的化學方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑，檢查裝置氣密性時，除了用兩手緊握的方法外，還可以采用的方法是用熱毛巾包捂或用酒精燈微熱．利用裝置E收集氧氣時，具體的驗滿方法是將帶火星的木條伸到c導管口，木條復燃，證明集滿．
（3）實驗室制取二氧化碳氣體，選擇C裝置相對于選擇B裝置的優(yōu)點是可以控制反應的發(fā)生和停止．
（4）若D裝置中為稀高錳酸鉀溶液，在此溶液中通入SO2氣體的現(xiàn)象是溶液由紫紅色變?yōu)闊o色或褪色．

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科目：初中化學 來源： 題型：多選題

3．下列圖象不能正確反映對應實驗操作的是（　�。�
A．
加熱一定量的高錳酸鉀固體
B．
向一定量的硝酸銀溶液中插入銅絲
C．
向一定量氫氧化鈉溶液中逐滴加入鹽酸
D．
向未經(jīng)打磨過的鋁片滴加鹽酸至過量

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

10．工業(yè)上用鋁土礦制備鋁的流程圖如下．

（化學方程式：Al2O3+2NaOH=2NaAlO2+H2O）
（1）根據(jù)化學方程式計算參加反應NaOH的質(zhì)量．
（2）Al元素按上圖關(guān)系轉(zhuǎn)化（每步反應充分），求最終制得金屬Al的質(zhì)量．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

7．在化學世界里沒有生命的阿拉伯數(shù)字也變得鮮活起來，化學符號中數(shù)字“2”在不同的位置顯示不同的含義．請按要求將下列化學符號的序號填在相應的橫線上：
①SO42-②H2O        ③2CO       ④$\stackrel{+2}{MgO}$
（1）表示分子個數(shù)的是③
（2）表示一個離子所帶電荷的是①
（3）表示元素化合價的是④
（4）表示一個分子中所含原子個數(shù)的是②．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

8．人體必需的元素有20多種．下列屬于人體必需微量元素的是（　�。�
A．CuB．CC．HD．O

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