相關(guān)習題
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科目： 來源：化學教研室 題型：013

下列物質(zhì)含油脂最多的是

[　　]

A．小麥

B．花生米

C．馬鈴薯

D．甘蔗

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科目： 來源：化學教研室 題型：013

下列物質(zhì)中，能使新制備的藍色沉淀變成紅色的是

[　　]

A．花生油

B．葡萄糖

C．碘酒

D．豆腐

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科目： 來源：化學教研室 題型：013

往下列哪種食物中加碘水，能使之變藍

[　　]

A．白酒

B．白糖

C．瘦肉

D．面包

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科目： 來源：化學教研室 題型：013

人體攝食的淀粉，經(jīng)消化后的最終產(chǎn)物是

[　　]

A．氨基酸

B．葡萄糖

C．二氧化碳和水

D．甘油和脂肪酸

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科目： 來源：化學教研室 題型：013

在人類食物所提供的總能量中，60％～70％來自

[　　]

A．油脂

B．蛋白質(zhì)

C．維生素

D．糖類

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科目： 來源：化學教研室 題型：013

在口中咀嚼米飯和饅頭時會感到有甜味是因為

[　　]

A．唾液中含有葡萄糖

B．唾液中含有淀粉酶，將食物中的部分淀粉催化水解為麥芽糖或葡萄糖

C．米飯和饅頭中含有葡萄糖

D．唾液中含有麥芽糖酶，將食物中的部分淀粉催化水解為麥芽糖

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科目： 來源：化學教研室 題型：013

以下被習慣稱為碳水化合物的是

[　　]

①蔗糖

②葡萄糖

③淀粉

④纖維素

A．①②

B．①③

C．①④

D．全部

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科目： 來源：化學教研室 題型：013

糖類是人類食物的重要成分，組成它的元素是

[　　]

A．C、H、O

B．N、C、H

C．C、H

D．H、O

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科目： 來源：化學教研室 題型：013

下列物質(zhì)屬于糖類的是

[　　]

A．淀粉

B．油脂

C．糖精

D．甜蜜素

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科目： 來源：化學教研室 題型：013

用一種試劑區(qū)別硫酸銅、氯化鎂、氯化鐵四種物質(zhì)，這種試劑是

[　　]

A．硝酸銀

B．氫氧化鈉

C．氯化鋇

D．鹽酸

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同步練習冊答案