[　　]

[　　]

A．為了防止海產(chǎn)品變質(zhì)，用甲醛水溶浸泡它們

B．人體為了補(bǔ)鈣可以長期飲用硬水

C．為了補(bǔ)充維生素，可以多吃水果和蔬菜

D．由于儲存不當(dāng)而發(fā)生霉變的食物也可以食用

[　　]

下列物質(zhì)中：①；②甲醛；③硝酸汞；④濃硝酸，⑤氫氧化鈉；⑥，能使蛋白質(zhì)變性的是

[　　]

[　　]

A．炒菜時，應(yīng)將菜切細(xì)，然后浸泡一些時間

B．平時主食應(yīng)注意粗糧和細(xì)糧搭配

C．食用味精時，應(yīng)在菜湯將要出鍋以前加入

D．發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)即不再食用

[　　]

A．酶是一種具有生活性的蛋白質(zhì)

B．酶是一種生物催化劑

C．酶是化學(xué)反應(yīng)中的“旁觀者”

D．酶具有高效催化作用

[　　]

[　　]

[　　]

A．糯米中的淀粉經(jīng)過一步反應(yīng)，就釀造成酒

B．甲醛溶液是一種良好的殺菌劑，但不能用來消毒飲用水

C．棉花和蠶絲的主要成分都是蛋白質(zhì)

D．室內(nèi)裝飾材料中緩慢釋放出的甲醛、甲苯等有機(jī)物會污染空氣

將淀粉漿和淀粉酶的混合物分別與碘水、新制氫氧化銅、濃硝酸作用，觀察到的現(xiàn)象是(已知在淀粉酶的作用下，淀粉將發(fā)生化學(xué)反應(yīng))

[　　]

A．顯藍(lán)色、無現(xiàn)象、顯黃色

B．顯藍(lán)色、紅色沉淀、無現(xiàn)象

C．無現(xiàn)象、紅色沉淀、顯黃色

D．無現(xiàn)象、紅色沉淀、無現(xiàn)象