下列說法正確的是

A．糖類化合物都具有相同的官能團          B．酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分

C．油脂的皂化反應生成脂肪酸和丙醇        D．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基

下列說法正確的是

A．乳酸薄荷醇酯()僅能發(fā)生水解、氧化、消去反應

B．乙醛和丙烯醛()不是同系物，它們與氫氣充分反應后的產(chǎn)物也不是同系物

C．淀粉和纖維素在酸催化下完全水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖

D．CH₃COOCH₂CH₃與CH₃CH₂COOCH₃互為同分異構(gòu)體，¹H－NMR譜顯示兩者均有三種不同的氫原子且三種氫原子的比例相同，故不能用¹H－NMR來鑒別

下列有關(guān)物質(zhì)水解的說法正確的是

A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽    B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C．纖維素不能水解成葡萄糖        D．油脂水解產(chǎn)物之一是甘油

下表中對應關(guān)系正確的是

下圖所示的各物質(zhì)中，E、F為具有香味的液態(tài)有機物。

已知相關(guān)物質(zhì)被氧化的順序：RCHO>RCH₂OH>RCHOHR₁。

（1）B→E的反應類型是____________，F(xiàn)、C的結(jié)構(gòu)簡式分別為________________；E、F兩種物質(zhì)的關(guān)系是____________。

（2）試劑Ⅲ最可能是________，D的結(jié)構(gòu)簡式為_____________________________。

（3）下面對淀粉與A物質(zhì)的有關(guān)描述中，正確的是________(填序號)。

a．均能發(fā)生水解反應

b．均屬于糖類，且均有甜味

c．可用碘或銀氨溶液作試劑將它們的溶液區(qū)別開

d．A脫水可得到淀粉

（4）1 mol D物質(zhì)與足量B發(fā)生與B→E相同反應類型的反應時，最多能消耗________ mol B。

（5）寫出有關(guān)反應的化學方程式：

A→B[試劑Ⅱ是新制Cu(OH)₂懸濁液]： ___________________________________。

A→G：________________________________________________________________。

現(xiàn)代化學工業(yè)遵循可持續(xù)發(fā)展原則，利用淀粉、纖維素等可再生資源合成多種化工產(chǎn)品。

（1）以淀粉為原料可制取香料乙酸乙酯，生產(chǎn)流程為

①部分鏈狀葡萄糖分子在水溶液中通過分子內(nèi)加成反應，以六元環(huán)或五元環(huán)的形式存在，其中六元環(huán)的結(jié)構(gòu)為，則葡萄糖在水溶液存在的五元環(huán)結(jié)構(gòu)為

________________________________________________________________________。

②若用1 000 kg含(C₆H₁₀O₅)_n 90%的淀粉(雜質(zhì)不參與反應)為原料制取乙酸乙酯。生產(chǎn)中，淀粉的水解率為90%，乙醇的產(chǎn)率為85%，酯化反應中乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率均為90%。生產(chǎn)中得到的乙酸乙酯的質(zhì)量為________kg。

（2）纖維素的結(jié)構(gòu)可表示為[(C₆H₇O₂)(OH)₃]_n。10.00 g脫脂棉花(纖維素含量為100%)與乙酸、乙酸酐[(CH₃CO)₂O]的混合物在一定條件下發(fā)生酯化反應，可制得15.19 g醋酸纖維(纖維素乙酸酯)。請推斷該醋酸纖維的結(jié)構(gòu)簡式。

已知扎那米韋是流感病毒神經(jīng)氨酸酶抑制劑，其對流感病毒的抑制是以緩慢結(jié)合的方式進行的，具有

高度特異性，其分子結(jié)構(gòu)如下所示。

下列說法正確的是                                                    (　　)

A．該物質(zhì)的分子式為C₁₂H₁₉N₄O₇

B．1 mol該物質(zhì)與NaOH溶液反應，可以消耗4 mol NaOH

C．在一定條件下，該物質(zhì)可以發(fā)生消去、加成、取代等反應

D．該物質(zhì)能使溴水或酸性高錳酸鉀溶液褪色，能與FeCl₃溶液發(fā)生顯色反應

血液中有一種含銅的呈藍色的蛋白質(zhì)分子，其相對分子質(zhì)量為151 000，已知該分子中銅的質(zhì)量分數(shù)為

0.34%，則平均每個該蛋白質(zhì)分子中的銅原子數(shù)為(　　)

A．8                        B．6

C．4                        D．2

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中不正確的是(　　)

A．蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命

B．HCHO 和(NH₄)₂SO₄的溶液均能使蛋白質(zhì)變性

C．某些蛋白質(zhì)跟濃HNO₃作用會變黃

D．可以采用多次鹽析或多次滲析的方法提純蛋白質(zhì)

下列關(guān)于有機物的說法中，正確的一組是

①淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應

②“乙醇汽油”是在汽油中加入適量乙醇而成的一種燃料，它是一種新型化合物

③除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，加過量飽和碳酸鈉溶液振蕩后，靜置分液

④石油的分餾和煤的氣化都是發(fā)生了化學變化

⑤淀粉遇碘酒變藍色，在加熱條件下葡萄糖能與新制Cu（OH）₂懸濁液發(fā)生反應

⑥除去CH₄中的少量C₂H₄：通過盛有溴水的洗氣瓶

A．①②⑤⑥     B．①②④⑤     C．①③⑤⑥     D．③④⑤⑥