(7) 維生素有20多種.多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取。它在人體內(nèi)需要量很小，但可以起到調(diào)節(jié) 、預(yù)防 、維持 的重要作用。缺維生素A會(huì)引起，缺維生素C會(huì)引起 。維生素主要存在于 、 等中。

(6) 常見(jiàn)的糖類物質(zhì)。

淀粉的化學(xué)式 ，葡萄糖化學(xué)式 ，蔗糖化學(xué)式 。

呼吸作用: C₆H₁₂O₆+ 6 ^酶_→ 6C0₂+6H₂0

(5) 糖類是由 三種元素組成的化合物，是生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)(60 %〜70 % ) 。

(4) 有些物質(zhì)如甲醛會(huì)與蛋白質(zhì)反應(yīng)，破壞 ，使其 ，因此甲醛對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害。

(3) 機(jī)體中的蛋白質(zhì)具有多種功能。如血液中的血紅蛋白在吸入 和呼出 的過(guò)程中起著 的作用。血紅蛋白也能與 結(jié)合，造成 窒息死亡，這就是煤氣中毒的原因。鐵是血紅蛋白的成分.能幫助氧氣的運(yùn)輸，缺鐵會(huì)引起 。酶也是一類重要的蛋白質(zhì)，是 ，能催化 ，具有 性和 性。

(2) 蛋白質(zhì)是構(gòu)成 的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料。它是由多種氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等) 構(gòu)成的 化合物。

(1) 人類從食物中攝取的六大營(yíng)養(yǎng)素包括 、 、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。在六大營(yíng)養(yǎng)素中除水外，我們每天需要量最大的營(yíng)養(yǎng)素是 。

(9) 人體由50多種元素組成，根據(jù)含量多少可分為 和 。對(duì)于人體必需元素，也要注意合理攝人，攝人不足或過(guò)量均 健康(填“利于”或“不利于”) 。人體內(nèi)含量最高的金屬元素是 ，主要存在于骨骼和牙齒中，幼兒及青少年缺乏會(huì)患 ，老年人缺乏會(huì)發(fā)生 。幾種人體必需的微量元素的作用如下：

17.  (9分) 某純堿樣品中含有少量氯化鈉。為測(cè)定樣品中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，現(xiàn)稱取該樣品 llg ,加入到盛有50g稀鹽酸的燒杯中，恰好完全反應(yīng)，最后稱得燒杯中溶液的質(zhì)量為 56.6g。計(jì)算：

(1) 完全反應(yīng)后生成C02的質(zhì)量。

(2) 純堿樣品中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(結(jié)果精確到0.1%)