Question

（2012?鼓樓區(qū)二模）如圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)消化的程度，一至五指的是消化道的相關(guān)器官．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
（1）淀粉在一中含量減少的原因是

唾液淀粉酶將部分淀粉分解為麥芽糖

．
（2）若從某部為抽取內(nèi)容物化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)送檢物中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、麥芽糖和開(kāi)始消化的蛋白質(zhì)，則送檢物可能抽取于圖中的[

三

]

胃

．
（3）人體最大的消化腺是

肝臟

，它分泌產(chǎn)生的膽汁進(jìn)入到小腸中．
（4）糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)中，最主要提供能源的物質(zhì)是

糖類(lèi)

．

Answer 1

分析：圖示中，橫坐標(biāo)一至五指的是消化道的相關(guān)器官，依次是口腔、咽和食道、胃、小腸、大腸；縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度．由圖示可知：三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的起始消化部位是不同的，淀粉的消化起始于口腔、蛋白質(zhì)的消化起始于胃、脂肪的消化開(kāi)始于小腸．

解答：解：（1）圖示中的“一”表示口腔，口腔里含有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，該酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此食物中的淀粉�?jīng)過(guò)口腔后含量會(huì)減少．
（2）口腔能夠?qū)⒉糠值矸巯�化為麥芽糖，咽和食道�?duì)食物沒(méi)有消化作用，胃中含有胃液，胃液對(duì)蛋白質(zhì)有初步的消化作用；在小腸里，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被徹底消化為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸；因此從消化道的某部位為抽取內(nèi)容物，若內(nèi)容物中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、麥芽糖和開(kāi)始消化的蛋白質(zhì)，則說(shuō)明該部位是三胃．
（3）人體最大的消化腺是肝臟，它位于腹腔的右上部，具有分泌膽汁、合成糖元和解毒的功能．
（4）食物所含的六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，但糖類(lèi)是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自糖類(lèi)．
故答案為：（1）唾液淀粉酶將部分淀粉分解為麥芽糖
（2）三；胃
（3）肝臟
（4）糖類(lèi)

點(diǎn)評(píng)：此題考查了食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程．