【題目】饅頭和米飯等主食中,主要的營(yíng)養(yǎng)成分是( 。

A. 蛋白質(zhì)B. 糖類C. 脂肪D. 無機(jī)鹽

【答案】B

【解析】

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽,每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì);糖類是人體最重要的供能物質(zhì),人體的一切活動(dòng),包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(約70%)主要來自糖類,葡萄糖、淀粉、麥芽糖等都屬于糖類。饅頭和米飯等食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分淀粉等糖類。

故選:B

練習(xí)冊(cè)系列答案
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