【題目】制作下列食品時(shí)不需要應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)的是（ ）

A．酸奶 B．米酒

C．果汁 D．醬油

【答案】 C

【解析】

試題分析： 微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制酸奶要用到乳酸菌；釀酒等要用到酵母菌，制醬油要用到曲霉，果汁是用水果經(jīng)機(jī)械加工成水果汁，與發(fā)酵無(wú)關(guān)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】藻類(lèi)、苔蘚和歐類(lèi)植物都沒(méi)有的器官是（　　）

A. 根 B. 莖 C. 葉 D. 種子

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】鴉片、可卡因、海洛因都是從植物罌粟中提取的。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列哪項(xiàng)是影響水稻的生物因素（ ）

A．水 B．陽(yáng)光 C．溫度 D．害蟲(chóng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】學(xué)習(xí)《生物學(xué)》后，你一定能區(qū)分生物與非生物．以下不屬于生物的是（　�。�

A. 柳樹(shù) B. 蟲(chóng)

C. 香菇 D. 慢慢長(zhǎng)大的鐘乳石

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】炎熱的夏天吃西瓜可以消暑．西瓜的下列結(jié)構(gòu)中，屬于器官的是（　�。�

A. 西瓜 B. 西瓜瓤 C. 西瓜秧 D. 西瓜皮

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的（　�。�

A. 消費(fèi)者 B. 生產(chǎn)者 C. 分解者 D. 捕食者

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】可作為監(jiān)測(cè)空氣污染程度的指示植物是（　　）

A. 種子植物 B. 蕨類(lèi)植物 C. 苔蘚植物 D. 藻類(lèi)植物

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】要使一棵桃樹(shù)上開(kāi)出幾種不同顏色的花、結(jié)出不同品種的桃子，所用的方法是

A. 播種 B. 嫁接 C. 壓條 D. 扦插

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