采用連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)酵母菌時(shí)，不能密閉形成無氧環(huán)境．
 
．
分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是酵母菌的生殖方式．解答時(shí)可以從酵母菌的生殖方式特點(diǎn)、種類方面來切入．
解答：解：酵母菌是單細(xì)胞微生物．它屬于高等微生物的真菌類．酵母菌在有氧和無氧的環(huán)境中都能生長，即酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生長較快．在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳．因此，采用連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)酵母菌時(shí)，不能密閉形成無氧環(huán)境．可見題干說法正確．
故答案為：√
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是熟知酵母菌的生殖方式．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源：2010-2011學(xué)年四川省實(shí)驗(yàn)學(xué)校學(xué)業(yè)水平模擬考試生物試卷 題型：選擇題

利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒精階段要控制的必要條件分別是（    ）。

A. 玉米粉和有氧  B. 大豆粉和有氧   C. 玉米粉和無氧      D. 大豆粉和無氧

 

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科目：初中生物 來源： 題型：

利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒精階段要控制的必要條件分別是（   ）。
A．玉米粉和有氧B．大豆粉和有氧C．玉米粉和無氧D．大豆粉和無氧

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科目：初中生物 來源： 題型：

利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒精階段要控制的必要條件分別是（    ）。

A. 玉米粉和有氧  B. 大豆粉和有氧   C. 玉米粉和無氧      D. 大豆粉和無氧

 

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科目：初中生物 來源：2011屆四川省鄰水中學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)校學(xué)業(yè)水平模擬考試生物試卷 題型：單選題

利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒精階段要控制的必要條件分別是（   ）。

A．玉米粉和有氧B．大豆粉和有氧C．玉米粉和無氧D．大豆粉和無氧

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