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19．夏天，你的媽媽常常把許多做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱中冷藏，這樣做的目的主要是（　�。�
A．不讓營養(yǎng)流失B．抑制細菌和真菌的生長和繁殖
C．防止水分蒸發(fā)D．保持菜肴的形狀和顏色

分析 食物腐敗變質是由于細菌、真菌等微生物的生長和大量繁殖而引起的．低溫能抑制細菌、真菌的生長和繁殖．據此作答．

解答 解：防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的，可見選項B符合題意．
故選：B

點評 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．在夏季夜間，青蛙高聲鳴叫，這一行為屬于（　　）
A．貯食行為B．先天性行為C．攻擊行為D．防御行為

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．把帶葉的桑樹紙條插入紅墨水中，并放到溫暖有陽光的地方，當葉脈變得微紅時取出枝條，用清水洗掉枝條表面的紅墨水，用刀片橫切莖，看到許多紅色小圓點．小圓點及其所處位置（　�。�
A．導管、韌皮部B．篩管、韌皮部C．導管、木質部D．篩管、木質部

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖為人體新陳代謝示意圖，其中ABCDE表示相關的細胞、器官或系統(tǒng)，abcde表示相關物質，①②表示生理過程．請分析并回答問題：

（1）過程①的通過呼吸系統(tǒng)完成的，其主要器官是肺，物質b代表的氣體是氧氣．
（2）②過程所表示的生理過程叫做營養(yǎng)物質的吸收，該過程進行時的主要場所是小腸．
（3）B為血液系統(tǒng)，其中輸送血液的泵是心臟．
（4）若E為泌尿系統(tǒng)則d的形成要經過腎小球的濾過作用和腎小管的重吸收兩個生理過程．
（5）健康人尿液形成的過程中，下列液體中尿素含量較高的是C．
A．血漿             B．原尿             C．尿液
（6）人體的運動時排出大量的e，其主要成分是水、無機鹽和尿素．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．絕大多數(shù)鳥都善于飛行．下列哪項不是與家鴿飛行生活相適應的特有身體結構或生理特點（　　）
A．心臟四腔B．身體呈流線型，有氣囊輔助呼吸
C．被覆羽毛，前翅變成翼D．骨薄而輕，長骨中空，胸肌發(fā)達

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．綠色植物養(yǎng)育著地球上的其他生物，動物在自然界中也起著重要的作用．下列關于動物在自然界中的作用的描述中，不正確的是（　�。�
A．動物能促進生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)
B．動物是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者
C．動物在維持生態(tài)平衡中起著重要作用
D．動物能幫助植物傳粉、傳播種子

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．動物的運動依賴于一定的身體結構，請完成下列各題：
（1）如圖為關節(jié)模式圖，填寫圖中標號所指的名稱：[②]關節(jié)囊；[⑤]關節(jié)軟骨．
（2）哺乳動物的運動系統(tǒng)是由骨骼和肌肉組成的．哺乳動物的運動并不是僅靠運動系統(tǒng)來完成的，它還需要神經系統(tǒng)的控制和調節(jié)以及其它系統(tǒng)的配合．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．下面是某同學在測肺活量時，記下的三次數(shù)值，分別是：3200mL、3500mL、3800mL，則該同學的肺活量應為（　�。�
A．3200mLB．3500mLC．3800mLD．10500mL

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．愛護環(huán)境，保護地球．下列做法與這一理念相符的是（　　）
A．經常用一次性筷子用餐B．燃放煙花爆竹
C．使用環(huán)保購物袋D．砍伐森林擴大耕地

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