18.食物中的營養(yǎng)物質都能為人體提供能量的一組是( 。
A.水、無機鹽、維生素B.糖類、脂肪、蛋白質
C.無機鹽、維生素、蛋白質D.糖類、維生素、脂肪

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質:蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的.

解答 解:食物所含的六類營養(yǎng)物質中,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質,同時這三類物質也是組織細胞的組成成分,水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量.其中糖類是最主要的供能物質,人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解,約占人體能量供應量的70%.脂肪也是重要的供能物質,但是人體內的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處,屬于貯備能源物質.蛋白質也能為生命活動提供一部分能量,但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質,是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料,也是生命活動的調節(jié)等的物質基礎.維生素屬于有機物,但它既不能為人體提供能量,也不參與人體組織的構成,但它對人體的生命活動具有重要的調節(jié)作用.水和無機鹽屬于無機物.其中水既是人體重要的構成成分,也是人體各項生命活動進行的載體.
A、水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量,A錯誤;
B、糖類、脂肪、蛋白質都能為人體提供能量,B正確;
C、無機鹽、維生素不能為人體提供能量,C錯誤;
D、維生素不能為人體提供能,D錯誤.
故選:B.

點評 關鍵點:能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質,水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量.

練習冊系列答案
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(注:在[]中填的是圖中相應位置的標號)
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