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【題目】下列食品的制作過程中，運用微生物發(fā)酵技術的是（　�。�

A. 牛肉干 B. 火腿腸 C. 豆腐 D. 面包

【答案】D

【解析】

發(fā)酵技術是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產發(fā)酵產品的技術。

牛肉干是食品保存，沒有運用發(fā)酵技術，A不符合題意；火腿腸是食品保存，沒有運用發(fā)酵技術，B不符合題意；豆腐是加工而成，不是發(fā)酵技術，C不符合題意；面包要用到酵母菌，是發(fā)酵技術，D符合題意。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】將植物暗處理后，把切斷葉脈的一片葉放在陽光下照射4小時，然后從植株上取下脫色，加碘液處理后，發(fā)現切口的上半部分沒有變藍，下半部分卻變成了藍色。這一實驗結果表明植物的光合作用需要（　　）

A.光B.水C.葉綠體D.二氧化碳

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是模擬人體呼吸運動的模擬實驗過程，下列描述錯誤的是

A.①模擬的是氣管B.甲裝置模擬的是吸氣過程

C.③模擬的是肺D.④模擬的是膈肌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】2000年，經國務院批準，江澤民簽署，國家科學技術獎勵委員會授予中國工程院院士袁隆平國家最高科學技術獎。他的主要成就是（ ）。

A. 培育出克隆羊“多莉”

B. 研制出水稻基因組框架

C. 培育出雜交水稻

D. 與其他國家的科技人員一起制定了人類基因組計劃

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是腎單位結構模式圖，表格數據是取自某正常人腎單位某處的樣本。根據表格內容和模式圖回答下列問題。

物質

樣本A（g/L）

樣本B（g/L）

樣本C（g/L）

葡萄糖

0

1.0

1.0

無機鹽

16.0

7.5

7.5

蛋白質

0

0

80

尿素

2.0

0.3

0.3

血細胞

無

無

有

（1）腎單位結構模式圖中，流動動脈血的結構有_____（填圖中序號）。

（2）樣本B出現的部位是模式圖中的[_____]_____。

（3）腎單位模式圖的1、4、6結構中，都具有的物質成分一定有_____。

（4）若某人樣品A中檢測到了大量血細胞，則原因可能是_____病變。

（5）血液流經毛細血管7時，腎單位結構5中的_____可以回到7。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體內產生二氧化碳的部位是（　�。�

A. 肺泡 B. 靜脈血 C. 組織細胞 D. 口腔

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【題目】人的排汗、排尿反映的生物基本特征是（ ）

A. 需要營養(yǎng) B. 能對外界刺激做出反應 C. 能排除體內的廢物 D. 能生長和繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】識圖填空

如圖為菜豆種子結構示意圖。據圖回答：

（1）⑤是指_____，作用是_____。

（2）⑥包括胚根、胚軸、_____（填名稱）。

（3）圖中③是胚根，將來發(fā)育成_____。

（4）豆油主要是從[_____]_____中榨出來的。

（5）與玉米種子相比，菜豆種子內沒有_____。

（6）你熟悉的植物種子中，與菜豆種子結構相同的是_____（請舉一例）。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】種子萌發(fā)的環(huán)境條件是________、________、________。

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