Question

2．某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗

試管	加入物質(zhì)	溫度	加入試劑
1	淀粉糊2ml+A	37℃	碘液
2	淀粉糊2ml+唾液2ml	0℃	碘液
3	淀粉糊2ml+唾液2ml	37℃	碘液
4	淀粉糊2ml+唾液2ml	99℃	碘液

請回答下列問題
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在1號試管的A處應加入2ml清水與3號試管起對照作用．
（2）試驗結果是1號試管中的物質(zhì)遇到碘液變藍，3號試管中的物質(zhì)遇到碘液（填“變藍”或“不變藍”），原因是唾液中含有唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖．
（3）從2號、3號、4號試管的實驗可以得知，影響實驗結果的因素是溫度．
（4）如果選用2，3，4號試管進行實驗，其探究的問題是溫度對唾液淀粉酶的消化作用是否有影響．

Answer 1

分析 ①解答此題從唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗的方法步驟：確定、控制變量，設置對照實驗→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結論入手．
②在對照試驗中，一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有處理是的就是對照組．

解答 解：（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，用1號試管和3號試管進行對照試驗，對照試驗要求除控制變量不同外，其他條件均相同；所以在1號試管的A處應加入2ml清水，與3號試管起對照作用．
（2）1號試管中的物質(zhì)遇到碘液會變藍，因為清水不能消化淀粉；3號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍，因為淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖．
（3）2號、3號、4號試管，只有溫度不同，所以影響實驗結果的因素是溫度．
（4）如果選用2，3，4號試管進行實驗，唯一變量是溫度，消化酶的活性需要適宜的溫度，所以探究的問題是溫度對唾液淀粉酶的消化作用是否有影響．
故答案為：（1）2ml清水；對照
（2）變藍；不變藍；唾液淀粉酶；麥芽糖
（3）溫度
（4）溫度對唾液淀粉酶的消化作用是否有影響

點評 掌握對照試驗的設計要求及唾液淀粉酶對淀粉消化作用的實驗．