Question

20．某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時，進(jìn)行了以下實驗：

試管編號	1號	2號	3號
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
清水或唾液	A	清水	2mL唾液
震蕩后保溫	37℃水浴中保持10分鐘
加入碘液	2滴
結(jié)果	不變藍(lán)	變藍(lán)	變藍(lán)

請回答下列問題：
（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，在1號試管的A處應(yīng)加入2ml清水，作為2號試管的對照實驗．
（2）2號試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，它能促進(jìn)淀粉分解成麥芽糖．
（3）要想證明溫度對酶的作用有影響，可以用3號試管與2號試管進(jìn)行對照；B現(xiàn)象應(yīng)為變藍(lán)．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．該實驗設(shè)置了兩組對照實驗：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌．

解答 解：（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對照實驗，因此在1號試管中應(yīng)加入2ml清水和1號試管形成對照．
（2）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此2號試管滴加碘液不變藍(lán)．
（3）2號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化．
故答案為：（1）2ml清水；對照
（2）唾液淀粉；麥芽糖
（3）2；變藍(lán)

點評 解題的關(guān)鍵是理解唾液對淀粉的消化作用．