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【題目】平時我們吃的米飯、饅頭和馬鈴薯中，含量最多的是（ ）

A. 蛋白質 B. 維生素 C. 糖類 D. 脂肪

【答案】C

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的。

食物所含的六類營養(yǎng)物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，同時這三類物質也是組織細胞的組成成分。糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類主要從食糖、谷類、豆類和米飯、饅頭和馬鈴薯等食物中獲得。

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