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【題目】依據殺死細菌和真菌的原理進行保存的食品是（　�。�

A. 腌肉 B. 菜干 C. 巴氏鮮奶 D. 熏肉

【答案】C

【解析】腌肉咸度大，水分小，不利于微生物的繁殖，A不符合題意；
菜干水分少不利于微生物的繁殖，B不符合題意；
巴氏鮮奶采用的是巴斯消毒法，依據殺死細菌和真菌的原理進行保存的食品，C符合題意；
熏肉水分少不利于微生物的繁殖，D不符合題意。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖中的曲線表示淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中被消化的程度。下列敘述錯誤的是（　�。�

A. 曲線Ⅰ代表淀粉的消化程度

B. a、c分別代表的器官是口腔和胃

C. 蛋白質化學性消化的起始部位是b

D. 脂肪在器官d中最終被消化成甘油和脂肪酸

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列敘述中，與肺泡適于完成氣體交換功能相適應的是(　　)

A. 肺泡雖小，數(shù)目很多

B. 肺泡外纏繞著毛細血管

C. 肺泡壁僅由一層細胞構成

D. 以上都是

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下表是某同學對家庭成員進行的遺傳調查記錄。根據表格信息分析回答問題。

父親

母親

該同學

單雙眼皮

單眼皮

單眼皮

單眼皮

有無耳垂

有耳垂

有耳垂

無耳垂

能否卷舌

能卷舌

不能卷舌

能卷舌

（1）表中調查項目雙眼皮與單眼皮、有耳垂與無耳垂、能卷舌與不能卷舌這些性狀，在遺傳學上每對都可稱為______。

（2）父母都是單眼皮，該同學也是單眼皮，這在遺傳學上稱為____________。父母都有耳垂，該同學無耳垂，這在遺傳學上稱為____________。根據這個家庭中耳垂的遺傳規(guī)律，可推知有耳垂是____________性狀。

（3）如果用A與a分別表示能卷舌和不能卷舌這對基因，那么，該同學能卷舌的基因組成是______，母親不能卷舌的基因組成是______。

（4）該同學父親和母親的體細胞中性染色體組成分別是____________和____________，二胎政策實施后，該同學的父母想再生一個孩子，生女孩的可能性是____________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】日常生活中，我們喝的酸奶主要是下列哪個菌發(fā)酵制成的（　　）

A. 醋酸桿菌 B. 甲烷細菌 C. 乳酸菌 D. 棒狀桿菌

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【題目】下圖為菜豆不同生長發(fā)育時期的結構示意圖，分析回答下列問題：

（1）種子的結構主要包括______和______兩部分。

（2）菜豆種子結構中，將來發(fā)育成莖和葉的是標號①_____所示的結構；將來發(fā)育成連接根和莖的部位的是標號②_____所示的結構。

（3）菜豆種子萌發(fā)時，需要圖甲中的④_____提供營養(yǎng)物質。

（4）C主要吸收水分和無機鹽，它是由圖甲中的③_____發(fā)育來的。

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【題目】2016年8月17日，中國食品科技網報道，通過為期一個月的夏季食品安全專項監(jiān)督檢查，四川德陽市已有4家經營單位被立案調查，查扣過期變質食品達1700余公斤．在日常生活中，引起食品腐敗的主要原因是（　�。�

A. 微生物大量死亡 B. 缺少空氣

C. 缺少水分 D. 微生物大量繁殖

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【題目】下列不是利用酵母菌發(fā)酵作用制作的食品是（　　）

A. 饅頭 B. 面包 C. 啤酒 D. 酸奶

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【題目】身高突增是青春期的顯著特征，與青少年長高相關的是（ �。�

A. 骨中無機物含量的多少

B. 骨中有機物含量的多少

C. 骨中蛋白質和鈣鹽的比例

D. 長骨兩端的軟骨層

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