關(guān)于人體消化的敘述，正確的是（ ）
A．唾液腺能分泌鹽酸
B．膽汁中含有消化脂肪的酶
C．小腸是人體消化的主要場所
D．淀粉和蛋白質(zhì)最早在胃內(nèi)被消化
【答案】分析：我們知道：在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化．物理消化指的是沒有消化酶參與的消化，如牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動以及膽汁對脂肪的乳化作用；化學(xué)消化指的是有消化酶參與的消化，如淀粉被分解成麥芽糖和葡萄糖、蛋白質(zhì)被分解成氨基酸、脂肪被分解成甘油和脂肪酸．各種消化酶發(fā)揮作用的最適宜的溫度是人體溫度，即37℃．
解答：解：A、唾液里面含有唾液淀粉酶，能把淀粉初步消化為麥芽糖，胃腺分泌的胃液中含有鹽酸．故錯
B、肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁．分泌的膽汁中不含有消化酶，對脂肪起乳化作用，進行物理性消化．故錯
C、小腸長約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進入小腸內(nèi)壁的毛細血管和毛細淋巴管中．小腸的這些特點是與它的消化和吸收的功能相適應(yīng)的．正確
D、三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程是：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵數(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；可見淀粉在口腔開始消化，胃能夠初步消化蛋白質(zhì)，故錯
故選：C
點評：食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，這個過程需要消化酶的參與才能完成．
