(2012?武漢)小敏進行了認識唾液淀粉酶性質(zhì)的實驗,實驗過程和結(jié)果如下表.

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        試管編號
        實驗過程
        1號 2號 3號 4號
        ①注入物質(zhì) 2ml淀粉溶液 2ml淀粉溶液 2ml淀粉溶液 2ml淀粉溶液
        ②水溫處理 37℃ 10℃ 60℃ 37℃
        ③加入物質(zhì)震蕩 1ml蒸餾水 1ml唾液 1ml唾液 1ml唾液
        ④滴入碘液并觀察現(xiàn)象 變藍 變藍 變藍 不變藍這個實驗能說明唾液淀粉酶( 。
        分析:此題考查的唾液淀粉酶對淀粉的消化以及影響酶的活性的條件.
        解答:解:1號和4號試管形成對照實驗,對照組是1號試管,實驗組是4號試管,實驗的變量是加入物質(zhì)的不同,其它條件相同,
        4號試管滴加碘液不變藍,證明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖,1號試管滴加碘液變藍證明淀粉沒有被分解.
          2、3、4號試管形成對照實驗,對照組是4號試管,實驗組是2、3號試管,實驗的變量是溫度,其它條件相同.4號試管
        滴加碘液不變藍,證明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖,2、3號試管滴加碘液變藍證明淀粉沒有被分解.通過對比可知,酶的活性的發(fā)揮需要適宜的溫度.
        故選:B
        點評:酶的活性受溫度和ph值的影響.
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