【題目】下列保鮮方法中哪些是現(xiàn)代保鮮方法

①罐藏 ②脫水 ③糖漬 ④鹽漬 ⑤曬干

⑥添加防腐劑 ⑦真空包裝

A. ①②⑥⑦B. ④⑤⑥⑦C. ③④⑤⑥D. ①⑤⑥⑦

【答案】A

【解析】

試題由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

練習冊系列答案
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【題目】請據(jù)圖回答：

（1）在如圖1的甲和乙中，植物細胞是__________，判斷依據(jù)是__________。

（2）圖中能控制物質進出的是[②] __________。

（3）切洋蔥時，常常會流眼淚，是因為洋蔥中含有刺激性物質，這些物質儲存在細胞的[　]________中。

（4）控制生物性狀的遺傳物質，存在于[　] __________中。

（5）圖2表示的過程為______，其結果是形成了不同的______。

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