下表是“饅頭在口腔中的變化”的探究實驗步驟,請根據(jù)此表回答問題.
試管
實驗處理 步驟 |
1 |
2 |
3 |
4 |
加入的物質(zhì) |
饅頭+2毫升唾液 |
饅頭+2毫升清水 |
饅頭+2毫升唾液 |
|
攪拌 |
充分攪拌 |
充分攪拌 |
不攪拌 |
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保溫 |
37℃水浴10分鐘 |
37℃水浴10分鐘 |
37℃水浴10分鐘 |
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加入碘液 |
2滴 |
2滴 |
2滴 |
(1)若以1和3為一組,則實驗的變量是 牙齒的咀嚼和舌的攪拌 牙齒的咀嚼和舌的攪拌 ,1 1 號試管為實驗組. (2)加入碘液后變成藍色的是2 2 號試管,淀粉被分解的是1 1 號試管,除口腔外,淀粉的消化分解還可在人體的37℃ 37℃ 內(nèi)進行. (3)若證明“37℃”是唾液淀粉酶對淀粉消化的最佳溫度,請寫出設(shè)計方案4:饅頭+2毫升唾液;充分攪拌;0℃(或100℃)水浴10分鐘;2滴 饅頭+2毫升唾液;充分攪拌;0℃(或100℃)水浴10分鐘;2滴 .
分析:此題為探究“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”,該實驗有兩組對照實驗:一組是1試管與2試管對照,實驗變量是唾液,目的是探究唾液對淀粉的消化作用;另一組是1試管與3試管對照,實驗變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌,目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉的消化作用.據(jù)此解答. 解答:解:(1)若要探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉的消化作用,應以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量設(shè)置對照實驗,即表中1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗,該組實驗的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化,充分攪拌1號是實驗組,不攪拌的3號為對照組. (2)2號試管中加入的是清水,清水中沒有唾液淀粉酶,淀粉沒有變化,因此滴加碘液后變藍色.淀粉遇碘變藍色,麥芽糖遇碘不會變藍.唾液中含有唾液淀粉酶,1號試管在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖,因此1號試管滴加碘液不變藍.唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度與人的體溫相近,即37℃左右. (3)對照實驗只能有一個變量,本實驗只有溫度不同其他條件都應相同,由于唾液淀粉酶的活性在37℃左右最強,在0℃(或100℃)的條件下,淀粉并沒有被完全分解,因此滴加碘液后變藍.
試管
實驗處理 步驟 |
1 |
2 |
3 |
4 |
加入的物質(zhì) |
饅頭+2毫升唾液 |
饅頭+2毫升清水 |
饅頭+2毫升唾液 |
饅頭+2毫升唾液 |
攪拌 |
充分攪拌 |
充分攪拌 |
不攪拌 |
充分攪拌 |
保溫 |
37℃水浴10分鐘 |
37℃水浴10分鐘 |
37℃水浴10分鐘 |
0℃(或100℃)水浴10分鐘 |
加入碘液 |
2滴 |
2滴 |
2滴 |
2滴 | 故答案為:(1)牙齒的咀嚼和舌的攪拌;1;(2)2;1;37℃;(3)饅頭+2毫升唾液;充分攪拌;0℃(或100℃)水浴10分鐘;2滴. 點評:此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度、對唾液淀粉酶的活性的影響.
練習冊系列答案
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科目:初中生物
來源:
題型:
下表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計的兩組實驗,請分析回答.
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