5．生產(chǎn)“域隍酸料、烏石醬油、樟木豆豉、桂林腐乳”等用到的傳統(tǒng)生物技術是（　　）
A．發(fā)酵B．燒烤C．酒泡D．風干

分析 發(fā)酵技術是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術．

解答 解：發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要的意義．發(fā)酵工業(yè)起源很早，中國早在公元前22世紀就用發(fā)酵法釀酒，然后開始制醬、制醋、制腐乳等，這些都是我國傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品，現(xiàn)代的發(fā)酵技術能夠按照人們的意愿創(chuàng)造出具有特殊性能的微生物，以生產(chǎn)人類需要的發(fā)酵產(chǎn)品，如青霉發(fā)酵產(chǎn)生青霉素，青霉素是一種抗生素，能治療疾�。虼松a(chǎn)“域隍酸料、烏石醬油、樟木豆豉、桂林腐乳”等用到的傳統(tǒng)生物技術是發(fā)酵技術．
故選：A

點評 此題考查的是發(fā)酵技術的概念，發(fā)酵現(xiàn)象是由微生物引起的．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．鳥類呼吸系統(tǒng)中對飛行生活有重要意義的結構是（　　）
A．氣囊B．氣管C．肺D．嗉囊

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．吸煙有害身體健康．圖向你展示了某地區(qū)男性吸煙與肺癌發(fā)病率的關系，請?zhí)羁眨?br />（1）香煙燃燒產(chǎn)生的煙霧中，含有3000多種有害的化學物質，包括40多種致癌物質，尼古丁就是其中的主要致癌物質之一．長期大量吸煙能引發(fā)支氣管炎、肺癌等呼吸系統(tǒng)疾病，這表明吸煙會危害人的健康．因此世界衛(wèi)生組織將每年的5月31日確定為世界無煙日．
（2）青少年正處于生長發(fā)育期，吸煙會降低（影響）記憶力，分散注意力，影響身體的生長
發(fā)育和正常的學習．因此，青少年要遠離煙酒，爭做精神文明的促進者．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．“眼睛是心靈之窗”．眼球中具有感光作用的結構是（　　）
A．視網(wǎng)膜B．鞏膜C．虹膜D．角膜

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．一只大黃狗對著小明狂吠不已，小明彎腰撿了一塊石頭作勢打它時，大黃狗落荒而逃，對大黃狗而言，這屬于（　　）
A．社群行為B．覓食行為C．防御行為D．生殖行為

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．“適者生存，不適者被淘汰”的生物進化觀點，屬于達爾文提出的（　�。�
A．綜合進化學說B．自然選擇學說C．分子進化學說D．用進廢退學說

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．觀察如圖所示的生態(tài)系統(tǒng)簡圖，從食物鏈的組成角度分析：
（1）昆蟲和魚等是消費者；
（2）水草和禾谷類等是生產(chǎn)者．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

14．當你從桌上端起茶杯喝水時，肘關節(jié)彎曲，處于收縮狀態(tài)的肌肉是肱二頭�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．杭州千島湖風景區(qū)群山綿延，森林繁茂，湖水晶瑩透澈，空氣清新，有“天下第一秀水”之稱．下列對千島湖的有關敘述中，不正確的是（　�。�
A．整個千島湖可以看成是一個生態(tài)系統(tǒng)
B．千島湖四周森林是一個天然氧吧，天氣晴朗的日子里清晨的氧氣含量最為豐富
C．加強千島湖上游地區(qū)的生活垃圾和污水處理對水體質量的提高有很明顯的作用
D．減少圍湖造田．適當限制旅游人數(shù)都有利于對千島湖環(huán)境資源的保護

查看答案和解析>>

同步練習冊答案