下圖是做泡菜時用到的壇子，加蓋后壇口必須密封。用水密封壇口的主要目的是 （    ）

A．隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵

B．造成缺氧環(huán)境，抑制乳酸菌的發(fā)酵

C．利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進(jìn)行呼吸作用

D．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

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