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【題目】在鑒定食物成分的實驗中，使用“高溫加熱，觀察是否凝固”的方法可用來驗證食物中是否含有

A. 淀粉 B. 脂肪 C. 蛋白質 D. 糖類

【答案】C

【解析】鑒定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加碘液（碘酒）會變成藍色進行檢驗；利用蛋白質遇到高溫會凝固的特性，可以鑒定食物中含有蛋白質；用力擠壓會在紙上留下“油斑”，可以鑒定食物中含有脂肪。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列表格中的數據，直接反映了生物多樣性中的（　�。�

生物類群

哺乳動物

鳥類

爬行類

魚類

祼子植物

被子植物

世界已知種數

4342

8730

6300

19056

850～940

260000

A. 生態(tài)系統(tǒng)的多樣性 B. 基因的多樣性

C. 生物種類的多樣性 D. 環(huán)境的多樣性

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】胖胖最近要減肥，你認為他的最佳減肥方法是( )

A.盡量少吃或不吃食物 B.到藥店去買減肥藥

C.進行高強度的體育運動 D.適當參加體育鍛煉，并配合合理膳食

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項中反映肺部呼吸功能強弱的主要指標是（ ）

A．呼吸的頻率 B．呼吸的深淺

C．肺活量的大小 D．呼吸肌的強弱

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是某人在飯前、飯后血糖含量變化曲線．引起圖中d～e段血糖濃度快速下降的激素是（　�。�

A.胰島素B.甲狀腺激素C.雌性激素D.雄性激素

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關細菌、真菌和病毒與人類關系的敘述，不正確的是（　�。�

A. 釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開酵母菌

B. 制作豆醬、腐乳等食品離不開霉菌

C. 青霉素等抗生素是由細菌產生的

D. 病毒對人類也有有利一面

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“竟說田家風味美，稻花落后鯉魚肥�！毕铝杏嘘P魚類的描述不正確的是(　　)

A. 生活在水中 B. 在水中呼吸

C. 鰭輔助游泳 D. 都吃植物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】魚與人類生活的關系密切，其呼吸器官是

A. 肺 B. 鰓 C. 鰓絲 D. 鱗片

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體的鼻腔、咽、喉、氣管、肺雖然結構不完全相同，但它們在人體內以一定的順序組織在一起，承擔起了人體呼吸的重要功能，因此這些結構的總和屬于人體的

A．細胞 B．組織 C．器官 D．系統(tǒng)

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