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分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要意義,制酒要用到酵母菌,在適當的溫度范圍內,隨著溫度的升高,酵母菌的活性增強,利于發(fā)酵,產生較多的酒精,但隨著溫度的繼續(xù)升高,超過了酵母菌的最適宜溫度,溫度過高會抑制酵母菌的活性,直至殺死酵母菌.
解答 解:釀酒時要用到酵母菌,在無氧的條件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,酵母菌的生活需要適宜的溫度,過低會抑制酵母菌的生長和繁殖,影響發(fā)酵.因此在適當的溫度范圍內,隨著溫度的升高,酵母菌的活性增強,利于發(fā)酵,產生較多的酒精,但隨著溫度的繼續(xù)升高,超過了酵母菌的最適宜溫度,溫度過高會抑制酵母菌的活性,直至殺死酵母菌,產酒量會慢慢降低.可見C符合題意.
故選:C.
點評 此題屬圖象分析題,要明確橫縱坐標的內容,及兩者之間的關系,再結合圖象做出判斷.這部分內容在考試中經常出現,注意理解是關鍵.
科目:初中生物 來源: 題型:填空題
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科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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