10．在甜酒制作中起作用的微生物是（　�。�
A．乳酸菌和醋酸菌B．醋酸菌和酵母菌C．霉菌D．霉菌和酵母菌

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等．據(jù)此作答．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒時要用到酵母菌，酵母菌是一種單細胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．此外，霉菌也在制作甜酒中起重要重要．可見D符合題意．
故選：D．

點評 關鍵點：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．圖中，按照從微觀到宏觀的順序?qū)?gòu)成人體的結(jié)構(gòu)層次排序，正確的是（　�。�
A．④→②→①→③→⑤B．①→②→③→④→⑤C．⑤→③→①→②→④D．②→①→④→③→⑤

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

1．如圖是模擬膈肌運動的模型，據(jù)圖回答：

（1）玻璃鐘罩代表胸廓，①代表的是氣管，②代表的是肺，③代表的是膈�。�
（2）圖中B表示的狀態(tài)是吸氣，此時，膈肌收縮，膈頂部下降，胸廓容積增大，外界空氣通過呼吸道進入肺．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．水族箱又稱為生態(tài)魚缸或水族槽，是為觀賞用，專門飼養(yǎng)水生動植物的容器，水族飼養(yǎng)亦是世界各地盛行的嗜好之一，全球約有6千萬名熱愛者．水族箱在家庭里可以起到裝飾作用．有一水族箱里有“虎皮”熱帶雨、珊瑚蟲、海螺、小海龜和巖石、水草一起形成漂亮的海景．請分析回答：
（1）動物學將動物分成兩大類，其分類的主要依據(jù)是體內(nèi)是否有脊柱．
（2）這些動物屬于腔腸動物的是珊瑚蟲，它的身體呈圓筒狀，體壁由兩個胚層組成；
（3）海螺最大的特點是身體柔軟，有堅硬的貝殼以及能分泌制造貝殼的外套膜．
（4）小海龜屬于兩棲類動物還是爬行動物？答：爬行動物．
（5）虎皮魚有條紋，看起來似斑斕的虎皮，故得名虎皮魚，虎皮魚用鰭游泳，生性好動，游泳速度快，和鯽魚相似，體型呈棱形，減小游泳時的阻力．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．人體血液流經(jīng)下列哪個部位時，會由動脈血變?yōu)殪o脈血（　　）
A．肺泡周圍的毛細血管網(wǎng)B．左心室到主動脈
C．組織周圍的毛細血管網(wǎng)D．右心房到右心室

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．皮膚大面積燒傷的病人，容易被細菌感染，其原因是（　�。�
A．皮膚中的抗體減少B．皮膚阻擋細菌的能力下降
C．失血過多，白細胞減少，免疫力降低D．皮膚神經(jīng)細胞被破壞，免疫力降低

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．淀粉遇碘變成藍色的特性被應用在以下（　　）探究實驗中：
①玉米種子的胚乳中儲存著營養(yǎng)物質(zhì)； ②饅頭在口腔中的變化；
③綠葉在光下制造有機物；           ④人口腔上皮細胞的染色．
A．①②③B．②③④C．①②④D．①②③④

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．藏羚羊在分類上屬于脊椎動物中的哺乳動物，特有的生殖方式是胎生、哺乳．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

1．（1）某生物實驗小組在“探究菜青蟲的取食行為）的實驗中，發(fā)現(xiàn)菜青蟲總是取食十字花科植物，對芹菜、菠菜等其他非十字花科植物則不感興趣．從行為獲得的途徑來說，菜青蟲的上述行為屬于先天性行為，蜘蛛結(jié)網(wǎng)、蜜蜂筑巢都是這類行為，該行為是由其體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的．
（2）王凱同學在探究魚鰭在游泳中的作用時，選取了甲、乙兩條相同的鯽魚，放在同一魚缸中，操作步驟之一是用紗布只捆扎甲魚的胸鰭和腹鰭，其他鰭呈自然狀態(tài)，觀察到甲魚身體側(cè)翻．回答下列問題：
①王凱同學用的方法是實驗探究；
②該實驗是探究胸腹鰭的作用，變量是是否捆扎；
③該實驗中，實驗組是甲魚，對照組是乙魚；
④實驗結(jié)束后，王凱根據(jù)實驗結(jié)果得出了結(jié)論：魚在游泳時，胸鰭和腹鰭的作用是保持身體的平衡．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案