(2013?濟南模擬)一部紀實片《舌尖上的中國》紅遍大江南北,很多觀眾不禁背起行囊遍走中國,品嘗美食.如果來到北方,餡大皮薄的豬肉韭菜水餃是斷斷不能不嘗的.請用學過的生物學知識分析并回答下列問題:
(1)如圖所示的一盤豬肉韭菜水餃能為食者提供的營養(yǎng)物質(zhì)有
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、維生素、無機鹽、纖維素
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、維生素、無機鹽、纖維素
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(2)水餃被消化的主要部位是
小腸
小腸
,其與消化功能相適應的特點有:
1.小腸長約5-6米
2.小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞,皺襞上有小腸絨毛,增大了消化和吸收的面積
3.小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁等消化液
1.小腸長約5-6米
2.小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞,皺襞上有小腸絨毛,增大了消化和吸收的面積
3.小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁等消化液
(至少寫出兩條).
(3)肉中的蛋白質(zhì)首先在
胃
胃
被初步分解,最終被分解為
氨基酸
氨基酸
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(4)某同學為了進一步研究餃子皮(主要成分是淀粉)的消化,用A、B兩支試管分別加入2毫升餃子皮糊,再分別加入唾液(含淀粉酶)和清水各2毫升,放在37℃的水中約10分鐘,然后滴加碘液,B試管中變藍,A試管中不變藍.比較A、B兩支試管,可以得到的結(jié)論是
唾液中的淀粉酶對淀粉具有消化作用
唾液中的淀粉酶對淀粉具有消化作用
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